Hummer-Mornay-Sauce

Name: Hummer-Mornay-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Habanero-Pfeffer 1 Tasse gehackte Zwiebel; 235 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 31 Habanero-Pfeffer allzweck-Mehl; 96 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene frische Pilze; 96 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene frische Pilze; 238 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 454 Habanero-Pfeffer hummerfleisch, gewürfelt; 50 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Lobster Mornay Sauce ist ein Hauptgericht für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 26 g Protein, 38 g Fett und insgesamt 482 Kalorien. Für 7,1 $ pro Portion deckt dieses Rezept 21 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 69 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Eine Mischung aus Butter, Hühnerbrühe, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine gute Spoonacular-Bewertung von 63 %. Probieren Sie Croque-Madame, Sauce Mornay (gegrilltes Schinken-Käse-Sandwich mit Spiegelei und Mornay-Sauce), New Mornay Sauce und Lachs mit Mornay-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Pilze langsam kochen und in der Butter rühren, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 3/4 Pfund Frische Pizzoccheri (Buchweizennudeln)

2 Eier, Leicht Geschlagen Oder 1/2 Tasse Eiersatz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Bis 6 Scheiben Weiß- Oder Vollkornbrot, Geröstet

Hummerfleisch untermischen. Kochen, bis es undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

Pilze und Hummer aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 3/4 Pfund Frische Pizzoccheri (Buchweizennudeln)

Zahnstocher Mit Rüschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Bis 6 Scheiben Weiß- Oder Vollkornbrot, Geröstet

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

Mehl in die Pfanne geben. Etwa 2 Minuten kochen und umrühren, dann Hühnerbrühe, Sahne und Pfeffer hinzufügen. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

D Risottomischung

Schwere Sahne

1 1/2 Tassen Geriebene Geschälte Kartoffeln

Kalbs- Oder Rinderhackfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Tassen Heißes Kartoffelpüree (zubereitet Mit Milch Und Butter)

Pilze, Hummer und Parmesankäse unter die Saucenmischung rühren. 5 Minuten weiterkochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Prosciutto, Julienne

1 3/4 Pfund Frische Pizzoccheri (Buchweizennudeln)

Zahnstocher Mit Rüschen

Sellerie, Fein Gerieben

Kochausrüstung

4 Bis 6 Scheiben Weiß- Oder Vollkornbrot, Geröstet

3 Tassen Heißes Kartoffelpüree (zubereitet Mit Milch Und Butter)

Zutaten

Portion:

57Habanero-Pfeffer

1 Tasse gehackte Zwiebel 2351 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 31Habanero-Pfeffer

allzweck-Mehl 961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene frische Pilze 961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschnittene frische Pilze 2381 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)454Habanero-Pfeffer

hummerfleisch, gewürfelt 501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesan 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer kann mit Chablis und Chardonnay kombiniert werden. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen ist bestimmt genau das Richtige. Der Selbach Oster Riesling Kabinett mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.

Selbach Oster Riesling Kabinett

Ein knackiger, gestärkter und makelloser Kabinett; sehr kalkig-kräuterig; besonders apfelig und mineralisch; strenger, minziger Abgang. Passt zu allem, was Sie in der Geflügel-, Schalentier- und Meeresfrüchteküche mögen, besonders wenn es von Saucen auf Sahne- oder Butterbasis begleitet wird. Passt hervorragend zu Sommersalaten und zur Pacific Rim Cuisine.