Hummerrisotto mit Erbsen

Name: Hummerrisotto mit Erbsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Baby Erbsen, aufgetaut; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) - natriumreduzierte Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein oder trockener Wermut; 3 (Winter) Carapelli Il Numerato Natives Olivenöl Extra, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, fein zerkleinerte frische Zitronenschale; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochte Hummerschwänze in den Schalen, aufgetaut, wenn gefroren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte süße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Hummerschwänze in den Schalen haben, Carapelli il numerato natives Olivenöl extra, Zitronenschale, und ein paar andere Zutaten zur Hand, Sie können es machen. Um die Zitronenschale aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Zitronensirupkuchen mit Beeren und Zitronenquarkcreme als Nachtisch. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 56%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Garnelen-Hummer-Risotto mit Erbsen, Risotto Con L'aragosta (Hummerrisotto), und Hummerrisotto.

Anweisungen

Brühe in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Hummerschwänze hinzufügen; Hitze reduzieren. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Schalen leuchtend rot werden und das Hummerfleisch undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

1 Esslöffel Trockener Marsala

Hummer aus der Brühe nehmen; mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Brühe bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Wenn Ihr Telefon klingelt, sagen Sie dem Anrufer, dass Sie Hummerrisotto zubereiten, und Sie rufen zurück. An diesem Punkt werden sie Sie fragen, wann das Abendessen ist. Wenn Sie möchten, sagen Sie ihnen, wann es fertig sein wird, und holen Sie sich unterwegs eine Flasche Prosecco.

Zutaten, die Sie benötigen

Prosecco

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll-Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zwiebel hinzufügen; 3 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Reis hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Wein hinzufügen; köcheln lassen, bis der Wein absorbiert ist. Beginnen Sie mit der Zugabe von warmer Brühe zu Reismischung 1/2 Tasse auf einmal (eine große Kelle voll), halten Sie die Flüssigkeit bei einem sanften Köcheln und rühren Sie häufig. Wenn die Brühe fast absorbiert ist, fügen Sie eine weitere 1/2 Tasse hinzu und kochen Sie weiter und rühren Sie häufig um.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

In der Zwischenzeit Hummer schälen; Schneiden Sie das Fleisch in 1/2 Zoll dicke Stücke. Versuchen Sie, nicht zu viel Hummerfleisch zu knabbern. Weil, lecker, sein Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Wenn 3-1/2 Tassen der Brühe vom Reis aufgenommen werden (18 bis 20 Minuten), fügen Sie Hummerfleisch und Erbsen hinzu. Weiter köcheln lassen und den letzten Teil der Brühe nach Bedarf einrühren. Reis sollte leicht al dente sein und die Mischung sollte cremig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Vom Herd nehmen; Rühren Sie in 1/2 Tasse Käse, Rest 1 Esslöffel Öl und die Zitronenschale. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastöse Oder Flüssige Lebensmittelfarbe – Grün, Gelb, Blau Und Rot

Cranberrysauce Zum Servieren

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

In flache Schalen geben; mit dem restlichen 1/4 Tasse Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Auf Wunsch mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene Baby Erbsen, aufgetaut 907Nüsse jeder Art (gehackt)

- natriumreduzierte Hühnerbrühe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein oder trockener Wermut 3(Winter)

Carapelli Il Numerato Natives Olivenöl Extra, geteilt 11 Pfund Zucchini,

fein zerkleinerte frische Zitronenschale 340Nüsse jeder Art (gehackt)

ungekochte Hummerschwänze in den Schalen, aufgetaut, wenn gefroren 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte süße Zwiebel

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind meine Top-Picks für Hummer. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Sie könnten Domaine de Chantemerle Chablis versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.

Domaine de Chantemerle Chablis

Aromen von frischen Kräutern, weißen Blüten, Kreidestaub. Raffiniert, rein, lebendig; Aromen von Zitronen, Limetten, Meersalz. Genießen Sie gekühlt als Aperitif oder gönnen Sie sich Austern oder andere frische Schalentiere.