Indische Spinat-Kichererbsen-Krapfen

Name: Indische Spinat-Kichererbsen-Krapfen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kichererbsen in Dosen, abgelassen, gespült und grob gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kichererbsenmehl (erhältlich in nahöstlichen, indischen oder Reformhäusern) oder Allzweckmehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter Ingwer; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mango-chutney zum servieren; 1 Zwiebel, fein gehackt; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) box gefrorenen gehackten Spinat, aufgetaut und trocken gepresst; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Frittieren

Das Rezept indische Spinat-Kichererbsen-Krapfen ist fertig in etwa 35 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei und vegan option für Liebhaber indischer Küche. Dieses Rezept dient, 24. Eine Portion enthält 211 Kalorien, 2g Eiweiß, und 15g Fett. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Es funktioniert gut als preiswerte Beilage. Gehen Sie in den Laden und holen Spinat, Kichererbsen, Kichererbsenmehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 4%. norm. Versuchen Kichererbsen-Krapfen , wie man Kichererbsen-Krapfen macht / chana vadas, Indischer Kochkurs + Kichererbsen-Spinat-Curry, und spinat-Krapfen , wie man Spinat-Krapfen macht / palak pakoras für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kichererbsenmehl, Maisstärke, Backpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und 3/4 Teelöffel Salz in einer Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbsenmehl

Maisstärke

Kreuzkümmelsamen

Gemahlener Cayennepfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

2/3 Tasse Wasser hinzufügen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zwiebel, Kichererbsen, Spinat und Ingwer in den Teig geben und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Spinat

Ingwer

Zwiebel

Erhitzen Sie 2 Zoll Pflanzenöl in einem tiefen Topf mit schwerem Boden, bis ein Frittierthermometer 325 Grad registriert. In Chargen arbeiten, gehäufte Esslöffel Teig in das Öl fallen lassen (die Pfanne nicht überfüllen). Kochen, bis leicht golden, etwa 2 Minuten, drehen nach Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Topf

Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben. Etwas abkühlen lassen, dann drücken Sie vorsichtig jede Krapfen in eine kleine Scheibe, etwa 1/3 Zoll dick.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Bringen Sie die Krapfen in das heiße Öl und braten Sie sie knusprig und goldbraun, etwa 1 weitere Minute. Mit Salz würzen und mit Chutney servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chutney

Salz

Speiseöl

Foto von Kate Sears

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kichererbsen in Dosen, abgelassen, gespült und grob gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kichererbsenmehl (erhältlich in nahöstlichen, indischen oder Reformhäusern) oder Allzweckmehl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

maisstärke 11 Pfund Zucchini,

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter geschälter Ingwer 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Mango-chutney zum servieren 1

Zwiebel, fein gehackt 283Nüsse jeder Art (gehackt)

box gefrorenen gehackten Spinat, aufgetaut und trocken gepresst 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Frittieren

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Quintan Essentia Chenin Blanc mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.