Jakobsmuscheln mit Pilzen in Weißweinsauce

Name: Jakobsmuscheln mit Pilzen in Weißweinsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grobe frische Semmelbrösel aus einem baguette; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 EL Rotweinessig Ingwerkekse, geteilt; 1 2 TL Knoblauchpulver allzweck-Mehl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt koscheres Salz zur Stabilisierung von Jakobsmuschelschalen (falls verwendet); 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pilze, der Länge nach halbiert, dann der Länge nach dünn geschnitten; 1 klein Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 14 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/4 Tasse fein geriebener Parmigiano-Reggiano; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Meeresmuscheln, zäher Muskel, der bei Bedarf von jeder Seite entfernt wird, und Jakobsmuscheln, die in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten werden; 1 Türkisches oder 1/4 kalifornisches Lorbeerblatt; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3/4 stick ungesalzene butter; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Dieses Rezept is für 8 Portionen. 198 Kalorien, 3g protein, und 15g Fett jeder. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Jakobsmuscheln, Wasser, Sahne und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 9%. icht so enorm. Versuchen Huhn in Weißweinsauce mit Pilzen, Huhn und Pilze in einer Knoblauch-Weißweinsauce, und Huhn und Pilze in Sahne und Weißweinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Toast Semmelbrösel auf einem Backblech in der Mitte des Ofens, bis blass golden, 6 bis 8 Minuten, dann werfen mit Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Käse

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Simmer Wein, Wasser, Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in einem 2 1/2- bis 3-quart schweren Topf, aufgedeckt, 5 Minuten, dann fügen Sie Jakobsmuscheln und köcheln lassen, aufgedeckt, gelegentlich umrühren, bis nur durch gekocht, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Jakobsmuschel

Pfeffer

Zwiebel

Wasser

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Jakobsmuscheln mit einem geschlitzten Löffel zum Abkühlen auf eine Platte geben, Zwiebeln in die Pfanne geben und die Kochflüssigkeit kochen, bis sie auf etwa 1 Tasse reduziert ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Gießen Sie Kochflüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Kochen Sie Pilze in 2 Esslöffel Butter in einer 10- bis 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßiger Hitze, gelegentlich umrühren, bis die meisten flüssigen Pilze geben, ist verdampft, über 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sahne und Eigelb in einer hitzebeständigen Schüssel verquirlen. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem 2 1/2- bis 3-Liter-Topf bei mäßig schwacher Hitze, fügen Sie dann Mehl hinzu und kochen Sie Roux, wischen, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Allzweck-Mehl

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Pfanne vom Herd nehmen und reduzierte Kochflüssigkeit in einen Strom geben und ständig verquirlen. Zurück Pfanne erhitzen und köcheln lassen, wischen, 1 Minute.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Gießen Sie Sauce in einem langsamen Strom in Sahne-Mischung, ständig wischen, dann gießen Sauce zurück in Pfanne und köcheln lassen, wischen, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Jakobsmuscheln und Champignons in Sauce rühren, dann unter Jakobsmuschelschalen oder Ramekins teilen und mit Brotkrumenmischung bestreuen. Wenn Sie Muscheln verwenden, verteilen Sie koscheres Salz gleichmäßig in einer großen flachen Backform und schmiegen Sie die Muscheln in Salz. Dot Jakobsmuscheln mit restlichen 2 Esslöffel Butter, dann braten etwa 4 Zoll von der Hitze bis golden, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Pilz

Jakobsmuschel

Butter

Nudelschalen

Soße

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

* Verfügbar unter Bridge Tel. (800-274-343

* Jakobsmuschelmischung kann 1 Tag im Voraus hergestellt (aber nicht in Muscheln oder Ramekins gelöffelt) und gekühlt, abgedeckt werden. In einem Topf bei mäßiger Hitze aufwärmen, bevor Sie fortfahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

20 Frische Erdbeeren, Geschält

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grobe frische Semmelbrösel aus einem baguette 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1EL Rotweinessig

Ingwerkekse, geteilt 12 TL Knoblauchpulver

allzweck-Mehl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische flachblättrige Petersilie 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

koscheres Salz zur Stabilisierung von Jakobsmuschelschalen (falls verwendet)2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pilze, der Länge nach halbiert, dann der Länge nach dünn geschnitten 1klein

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 141 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

1/4 Tasse fein geriebener Parmigiano-Reggiano 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Meeresmuscheln, zäher Muskel, der bei Bedarf von jeder Seite entfernt wird, und Jakobsmuscheln, die in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten werden 1

Türkisches oder 1/4 kalifornisches Lorbeerblatt 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3/4 stick ungesalzene butter 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.