K & Cs Cajun Gumbo

Name: K & Cs Cajun Gumbo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 14 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 12-Liter-Suppentopf; 2 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 51 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackter Sellerie; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse plus 2 Teelöffel saure Sahne; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse plus 2 Teelöffel saure Sahne; 6 Ei; 54 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra virgin olive oil for browning the meat; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Datei-Pulver; 31 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 3 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackte frische Petersilie; 2 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 75 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte grüne Paprika; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) green onion sausage links; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) okra, chopped (frozen or fresh); 320 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte Zwiebel; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille Wurst-links; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 11 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt stock pot; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

K & C's Cajun Gumbo ist ein Cajun-Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 34 g Protein , 31 g Fett und insgesamt 485 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 14 Personen. Für 5,63 $ pro Portion deckt dieses Rezept 19 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Garnelen, Paprika, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 46 % , was gut ist. Authentisches Cajun Gumbo , Cajun Andouille-Wurst-Gumbo und Andouille-Wurst-Cajun-Gumbo sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Zutaten

Portion:

14Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

12-Liter-Suppentopf 2(Winter)

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 ganze frische Jalapeno 51Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackter Sellerie 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 454Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse plus 2 Teelöffel saure Sahne 454Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse plus 2 Teelöffel saure Sahne 6

Ei 546 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra virgin olive oil for browning the meat 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Datei-Pulver 31Nüsse jeder Art (gehackt)

allzweck-Mehl 31 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackte frische Petersilie 2Nelke

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 75Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte grüne Paprika 454Nüsse jeder Art (gehackt)

green onion sausage links 454Nüsse jeder Art (gehackt)

okra, chopped (frozen or fresh)320Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte Zwiebel 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille Wurst-links 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 11Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

stock pot 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Sauvignon Blanc, Rose Wein, Albarino

Gumbo passt sehr gut zu Sauvignon Blanc, Roséwein und Albarino. Diese Weine mit niedrigem Tanningehalt und niedrigerem Alkoholgehalt ergänzen die Schärfe in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt Ihren Mund noch mehr zu brennen.

Tom Eddy Tenz-Sauvignon Blanc

Ein Hauch klassischer Marlborough-Sauvignon-Kräuterqualitäten ergänzt andere komplexe Eigenschaften von Grapefruit, weißer Birne, grünem Gras und Stachelbeere. Die intensive Aromatik des Weins wird am Gaumen durch eine subtile Mineralität und eine köstliche Säure verstärkt. Der konzentrierte Abgang ist frisch, sauber und lang anhaltend. Das Geschmacksprofil des Weins passt perfekt zu einer Vielzahl von Speisen (wie frischen Austern!), kann aber auch an einem heißen Sommertag problemlos pur genossen werden. Prost!