Kakao-geriebenes Steak mit Speck-Whisky-Soße

Name: Kakao-geriebenes Steak mit Speck-Whisky-Soße
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Streifen speck, gewürfelt; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, verpackter hellbrauner Zucker; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 1 Kilogramm New York strip steaks (etwa 1 1/2 Zoll dick); 2 (kann sein oder überfliegen) paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesüßtes Kakaopulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Whisky

Kakao-geriebenes Steak mit Speck-Whisky-Soße könnte ein gutes Rezept sein, um Ihr Hauptgerichtsrepertoire zu erweitern. Eine Portion enthält 724 Kalorien, 51 G protein, und 50g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Petersilie, Sahne, Cayennepfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 170 Menschen fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 81%, die ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Kakao Gerieben New York-Strip-Steak für Zwei, Kakao & Chili gerieben Schweinekoteletts, und Kakao-und-Chile-geriebene Schweinekoteletts.

Anweisungen

Mischen Sie das Kakaopulver, beide Paprikas, braunen Zucker, Cayennepfeffer und 2 Teelöffel Salz; Reiben Sie das Steak ein und bringen Sie es 30 Minuten auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) Oder Nach Wunsch

Diät-Cremesoda

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Machen Sie die Soße: Kochen Sie den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis er knusprig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Mit einem geschlitzten Löffel zu Papiertüchern entfernen; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Fügen Sie den Lauch zu den Tropfen hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(und Nur Portionen)

Fügen Sie das Mehl und kochen, Rühren, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Whisky hinzu und kehren Sie zu mittlerer Hitze zurück; Wenn sich der Alkohol entzündet, lassen Sie die Flammen aussterben. Zum Kochen bringen und kochen, gelegentlich umrühren, bis leicht verdickt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Alkohol

Whisky

Fügen Sie die Hühnerbrühe und Lorbeerblätter hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und kochen, bis die Mischung um ein Viertel reduziert ist, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Die Sahne unterrühren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Soße einen Löffel bedeckt, etwa 7 Minuten. Butter, reservierten Speck und Petersilie unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei starker Hitze, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu; Wenn es schmilzt, fügen Sie das Steak hinzu und braten Sie, bis sich eine dunkle Kruste bildet, etwa 8 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten ruhen lassen. Mit Salz würzen. In Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Foto von Anna Williams

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

4Streifen

speck, gewürfelt 2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

allzweck-Mehl 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), fein gehackt 11 Pfund Zucchini,

verpackter hellbrauner Zucker 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 0(kann sein oder überfliegen)

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 1Kilogramm

New York strip steaks (etwa 1 1/2 Zoll dick)2(kann sein oder überfliegen)

paprika 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesüßtes Kakaopulver 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Whisky

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Du könntest Rabble Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.