Karamellmais mit geräucherten Mandeln und Fleur de Sel

Name: Karamellmais mit geräucherten Mandeln und Fleur de Sel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen (über geräucherte oder normale Marcona-Mandeln, grob gehackt; 1 (Winter) Über Puderzucker; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (kann sein oder überfliegen) grobes koscheres Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leichter Maissirup; 2 (Winter) fleur de sel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten popcornkerne; 651 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 8 (Winter) (1 Stock) ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

Karamellmais mit geräucherten Mandeln und Fleur de Sel ist ein glutenfrei und vegetarisch Rezept mit 10 Portionen. Diesen hors d ' oeuvre hat 546 Kalorien, 7g Protein, und 22g Fett pro portion. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Eine Mischung aus Fleur de Sel, Backpulver, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. 4%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Brauner Zucker-Karamell-Mais Mit Fleur De Sel, Brauner Zucker-Karamell-Mais Mit Fleur De Sel, und Coco-Karamell-Mais mit Mandeln und Preiselbeeren.

Anweisungen

Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Alufolie auslegen und großzügig mit Antihaft-Pflanzenölspray einfetten. Sprühen Sie großzügig eine große Schüssel und alle außer dem Griffteil eines großen Löffels oder Gummispatels.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Aluminiumfolie

Backblech

Spachtel

Schüssel

In einem großen tiefen Topf mit Deckel die Popcornkerne, Öl und Salz mischen und umrühren, um die Kerne mit Öl zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Popcornkerne

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Stellen Sie den Topf auf mäßig hohe Hitze, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn, wobei Sie den Topf häufig schütteln, um die Kerne neu zu verteilen, bis alle Kerne aufgetaucht sind, 6 bis 8 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie das geknallte Popcorn in die große vorbereitete Schüssel und entsorgen Sie alle ungepoppten Kerne. MACH VORAUS: Das Popcorn kann im Voraus geknallt und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage gelagert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Popcorn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem großen tiefen Topf bei mäßig hoher Hitze den Maissirup, Zucker und 1/4 Tasse Wasser mischen und umrühren, um zu kombinieren. Ungestört kochen, bis die Mischung eine helle Bernsteinfarbe entwickelt, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nehmen Sie den Topf vom Herd, fügen Sie das Backpulver und die Butter hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, um die Butter zu schmelzen und die Zutaten etwa 20 Sekunden lang zu kombinieren. (Die Mischung ist sehr heiß und schäumt an diesem Punkt auf — kontinuierliches Rühren hilft, das Schäumen abklingen zu lassen.) Schnell arbeiten, das Karamell über das Popcorn gießen und die Mandeln hinzufügen, dann mit dem vorbereiteten Löffel oder Gummispatel alles zusammenrühren und versuchen, das Popcorn und die Nüsse gleichmäßig mit Karamell zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Mandel

Karamell

Popcorn

Butter

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Topf

Übertragen Sie auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie den Karamellmais so weit wie möglich.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell Popcorn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit Fleur de Sel bestreuen und ca. 20 Minuten auskühlen lassen. Brechen Sie den Karamellmais in kleinere, mundgerechte Stücke und servieren Sie ihn. MACH VORAUS: Karamellmais kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage gelagert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell Popcorn

Fleur De Sel

Wenn Sie das Karamell herstellen, können Sie die Pfanne wirbeln, sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen, aber vermeiden Sie das Rühren, da der Zucker kristallisiert und aushärtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne