Kkakdugi (Rettich Kimchi)

Name: Kkakdugi (Rettich Kimchi)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, saeujeot gesalzene Salzlake Garnelen (Belacan oder Fischsauce funktionieren auch); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 3 große Nelken knoblauch gerieben; 1 1 Pfund Zucchini, ingwer gerieben; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gochugaru mehr, wenn Sie es scharf mögen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vorbehalten Rettich Flüssigkeit; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Koreanischer Rettich (Daikon ist etwas anders, funktioniert aber); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Jakobsmuscheln über 3-4 Jakobsmuscheln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack

Kkakdugi (Rettich Kimchi) könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 8g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 227 Kalorien. 12 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Ein paar Leute mochten dieses koreanische Gericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, gochugaru mehr, wenn Sie es scharf mögen, brauner Zucker, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Dongchimi (junger Rettich Kimchi), Bos Mom's Kkakdugi, und Rote Currymuscheln mit Kimchi-Püree aus dem Kimchi-Kochbuch.

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

saeujeot gesalzene Salzlake Garnelen (Belacan oder Fischsauce funktionieren auch)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

(Großbritannien verwendet Johannisbeeren)3große Nelken

knoblauch gerieben 11 Pfund Zucchini,

ingwer gerieben 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gochugaru mehr, wenn Sie es scharf mögen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vorbehalten Rettich Flüssigkeit 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Koreanischer Rettich (Daikon ist etwas anders, funktioniert aber)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Jakobsmuscheln über 3-4 Jakobsmuscheln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Essay Chenin Blanc Mischung. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.