Klassisches Brathähnchen

Name: Klassisches Brathähnchen
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) chile de arbol Pulver; 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 3 Schuss Paar scharfe Sauce (empfohlen: Tabasco); 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Feines Meersalz; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 1 Pfund Zucchini, geräucherter süßer paprika; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Wasser; 2 Kilogramme ganzes Huhn (etwa, in 8 oder 10 Stücke schneiden

Das Rezept Klassisches Brathähnchen kann gemacht werden in etwa 5 Stunden und 40 Minuten. Dieses Rezept für 4 Personen. Dieser Hauptgang hat 1818 kalorien, 50 g Eiweiß, und 151 g Fett pro Portion. Für $ 3.62 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 35% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 4 würden sagen, dass es genau richtig ist. Dieses Rezept ist typisch für die südländische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wasser, Backpulver, Canolanöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 66%, dieses Gericht ist gut. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Klassisches Brathähnchen, Klassischer gebratener Hühnerreis, und Klassischer gebratener Hühnerreis.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Marinade: Buttermilch, Zucker, Salz und scharfe Sauce in einer großen Schüssel vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Heiße Soße

Marinade

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Huhn hinzu und werfen Sie es in den Mantel. Abdecken und mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Das Huhn aus der Buttermilchmarinade nehmen und vollständig trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Marinade

Ganzes Huhn

Legen Sie das Huhn auf einen Rost über ein Backblech mit Rand und lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie es braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Für den Teig: Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili de Arbol in einer großen Schüssel verquirlen. Langsam das Wasser einrühren und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffeln, Schälen Und In 0,6 Cm Große Würfel Schneiden

Maisstärke

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Lassen Sie den Teig 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Erhitze das Öl in einem großen holländischen Ofen auf 350 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Die Hälfte des Huhns in den Teig geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Nehmen Sie das Huhn 1 Stück nach dem anderen aus dem Teig (lassen Sie überschüssiges Material in die Schüssel zurücktropfen) und geben Sie es vorsichtig in das Öl. Braten Sie das Huhn an und stellen Sie den Brenner nach Bedarf ein, um die Öltemperatur zwischen 300 und 325 Grad F zu halten, bis es tief goldbraun und gerade durchgegart ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Huhn auf Papiertüchern abtropfen lassen und dann auf einen Rost legen, der über einem umrandeten Backblech liegt, und mit etwas feinem Meersalz würzen. Bringen Sie das Öl wieder auf 350 Grad F und wiederholen Sie es mit dem restlichen Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Meersalz

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Drahtgestell

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

chile de arbol Pulver 2(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

maisstärke 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 3Schuss

Paar scharfe Sauce (empfohlen: Tabasco)2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Feines Meersalz 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 11 Pfund Zucchini,

geräucherter süßer paprika 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kaltes Wasser 2Kilogramme

ganzes Huhn (etwa, in 8 oder 10 Stücke schneiden

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für Brathähnchen. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Essensfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu gegrillten Speisen passt. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Schloss Vollrads Riesling QbA. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.

Schloss Vollrads Riesling QbA

Dieser Riesling hat ein exotisches Bouquet von Mango, Pfirsich und reifem Apfel und hat spürbaren, natürlichen Restzucker.Sie können diesen Wein zum Essen, mit Freunden oder einfach alleine genießen, um sich zu entspannen.Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu asiatischen Gewürzen wie Curry, Ingwer oder Zitronengras. Es hat eine perfekte Balance zwischen Säure und natürlicher Süße und hat die richtigen Eigenschaften, um solchen aufregenden Gerichten standzuhalten.