Klobige Auberginen-Bruschetta

Name: Klobige Auberginen-Bruschetta
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgelassene Kapern; 1 ( Auberginen) aubergine, geschält, mittlere Würfel; 1 Französisches Baguette, auf Bias geschnitten; 2 (Winter) gehackte frische Petersilienblätter; 3 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entsteinte und halbierte kalamata-Oliven; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 4 (Winter) Olivenöl, plus 2 Esslöffel; 1 ( Auberginen) zwiebel, mittlere Würfel; 2 (Winter) gehackte frische oregano Blätter; 1 Prise Prise rauchigen Paprika; 1 1 Pfund Zucchini, geknackt schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 1 1 Pfund Zucchini, Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte geröstete rote Paprika; 2 (Winter) sherry-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Wenn Sie Petersilienblätter, Kalamatan-Oliven, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen vegan Diät. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter spoonacular Score von 65%. Ähnliche Rezepte sind Auberginen mit stückiger Tomatensauce, Auberginen-Bruschetta, und Auberginen-Bruschetta.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Schüssel die Auberginen mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Ordnen Sie die Aubergine auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten halben Blech an. Reservieren Sie die Schüssel. Legen Sie es in den Ofen und backen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis es schön verkohlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Schüssel

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Paprikaflocken und den Knoblauch hinzu. Etwa 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Knoblauch braun ist, dann die Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel weich ist, noch etwa 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Zwiebel

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Nehmen Sie die Aubergine aus dem Ofen und geben Sie sie wieder in dieselbe Schüssel, in die sie vor dem Backen geworfen wurde.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Fügen Sie die Zwiebelmischung, die Oliven, Kapern und gerösteten roten Paprikaschoten hinzu. Zum Kombinieren werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

Kapern

Olives

Zwiebel

Sherryessig, frische Petersilie und Oregano dazugeben und verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Abdecken und 25 bis 30 Minuten im Kühlschrank lagern, um die Aromen abzukühlen und zu heiraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig