Knusprige Kale Bars

Eine quadratische 8-Zoll-Backform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und mit Antihaft-Kochspray besprühen.

Backofen auf 177° vorheizen.

So bereiten Sie den Grünkohl vor: Waschen Sie den Grünkohl gründlich unter kaltem Wasser und entfernen Sie dann die gesamte überschüssige Feuchtigkeit, indem Sie die Blätter zwischen mehreren Lagen Papiertüchern abtupfen oder mehrmals in einer Salatspinne drehen.

Übertragen Sie den Grünkohl aufein mit Pergament ausgekleidetes Backblech.

Beträufeln Sie die Blätter mit dem Öl, werfen zu beschichtendie Blätter.

Backen Sie den Grünkohl im vorgeheizten Ofen für 12-17 Minuten, bis die Blätter erscheinenpapier-dünn und knusprig, aber nicht gebräunt (genau beobachten). Übertragen Sie den Grünkohl mit dem Pergamentfutter in ein Gestell und kühlen Sie ihn etwa 10 Minuten lang vollständig ab.

In der Zwischenzeit die Haferflocken, Pepitas und Sesamsamen auf einem großen umrandeten Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 5 bis 8 Minuten backen und zur Hälfte schüttelndurch, bis golden und duftend.

In eine große Schüssel geben; Müsli und Beeren einrühren. Die abgekühlten Grünkohlblätter in die Schüssel geben; vorsichtig umrühren, um zu kombinieren.

Kombinieren Sie die Nuss- oder Samenbutter, Zucker, Sirup und Salz in einem kleinen Topf.

Bei mittlerer Hitze unter Rühren 4 bis 5 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung sprudelt.

Vom Herd nehmen und den Mandelextrakt einrühren.

Gießen Sie sofort die Sirupmischung über die Hafermischung und mischen Sie sie mit einem Spatelbis beschichtet.

Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.

Legen Sie ein großes Stück Pergamentpapier, Wachspapier oder Plastikfolie (beschichtet mit Antihaft-Kochspray) auf die Riegelmischung und verteilen, glätten und verdichten Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bis sie fest sind.

Heben Sie die Mischung mit dem Liner aus der Pfanne und geben Sie sie auf ein Schneidebrett.

Cut into10 bars.

BAR TIPPS -Für beste Ergebnisse, verwenden Sie keine Erdnussbutter; es wird die anderen flavorsin den Bars überwältigen.–Das Verhältnis von trockenen und flüssigen Süßstoffen ist hier wesentlich für die Bindung der Riegel – experimentieren Sie auf eigene Gefahr!–Die knusprigen Grünkohlblätter können bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Vollständig abkühlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis sie gebrauchsfertig sind.STANGENHALTER Wickeln Sie die Stangen einzeln fest in Plastikfolie ein.RAUM TEMP: 2 daysREFRIGERATOR: 1 weekFREEZER: 3 monate in luftdichten behälter; thaw 1/2 hourBAR VARIATION KNUSPRIG SPINAT & APRICOT BARSPrepare wie gerichtet, aber verwenden 6 tassen verpackt baby spinat blätter in ort der kale und eine gleiche menge von gehackte getrocknete aprikosen in ort der getrocknete beeren. Lassen Sie den Mandelextrakt weg und fügen Sie stattdessen 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale hinzu.

machthungrigen™

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Power-Hungrig™ von Camilla V. Saulsbury, © 2013 See Isle Drücken Sie