Kobe Schieberegler

Name: Kobe Schieberegler
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 12 mini-burger-Brötchen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, 5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse; 1 Kilogramm Boden kobe-Rind; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 12 kalkkeile; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 Jumbo süße Zwiebeln, dünn geschnitten; 3 (Winter) Tomaten-Chipotle-Salsa; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) tequila; 3 (Winter) ungesalzene butter; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesalzene Butter, weich, zum Bürsten; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl für den grill

Kobe Sliders könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.12 Eine Portion enthält 909 Kalorien, 25g protein, und 76g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Eine Mischung aus Zucker, gemahlenem Kobe-Rindfleisch, Meersalz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kobe Beef Sliders Mit Estragon-Aioli und Karamellisierten Zwiebeln, Fahrenheit Kobe Kurze Rippen, und Kobe Sesam Steak Kabobs.

Anweisungen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es fast räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln und rühren zu beschichten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Zwiebeln golden sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Vom Herd nehmen und den Bourbon hinzufügen, alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel abkratzen. Zurück zu schwacher Hitze, fügen Sie die Butter und kochen, bis geschmolzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Fügen Sie den Zucker und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und kochen Sie, bis nur noch sehr wenig Flüssigkeit übrig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zucker

In der Zwischenzeit die Aioli zubereiten: Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mischen, bis sie kombiniert sind. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aioli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Machen Sie die Schieberegler: Heizen Sie einen Grill auf mittelhoch vor. Bilden Sie das Rindfleisch in zwölf 4-Unzen-Pasteten, etwa 1/2 Zoll dick. Den Grillrost einölen, dann die Pasteten hinzufügen und mit dem Knoblauchsalz sowie Meersalz und Pfeffer abschmecken. Grill bis gebräunt und auf halbem Weg gekocht, 3 bis 4 Minuten. Flip, Top mit einigen der karamellisierten Zwiebeln und kochen 3 weitere Minuten für medium (oder auf gewünschte doneness).

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellisierte Zwiebeln

Salz Und Pfeffer

Knoblauch, Salz

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In der Zwischenzeit die Innenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Toast

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bürsten Sie die Innenseiten der Brötchen-tops mit etwa 1 Esslöffel aioli.

Zutaten, die Sie benötigen

Aioli

Rollen

Legen Sie die Burger auf die Brötchenböden und bedecken Sie sie mit den Spitzen. Fädeln Sie jeden Kalkkeil auf einen Spieß und stechen Sie die Spieße durch die Schieberegler.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil