Kochen, das Buch: Schokoladen-Wolken

Name: Kochen, das Buch: Schokoladen-Wolken
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen geröstete geschnittene Mandeln; 1 Heath Bar Toffeestücke lila Hülsenerbsen; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen Schokoladenstückchen; 2 groß eier, bei Raumtemperatur, geschlagen; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 0 Heath Bar Toffeestücke feines Meersalz; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch superfeiner Zucker; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungebleichtes Allzweckmehl; 16 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten (2 Sticks) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur in ½-Zoll-Würfel schneiden; 1 Heath Bar Toffeestücke reiner Vanilleextrakt

Kochen Sie das Buch: Schokoladenwolken könnten genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 36 Portionen. mit 217 Kalorien, 3g protein, und 11g Fett jeder. Eine Mischung aus Mandeln, superfeinem Zucker, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von 15 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. icht so hervorragend. Versuchen Kochen Sie das Buch: Schokolade Sablés, Kochen Sie das Buch: Schokolade lecker, und Kochen Sie das Buch: Gebackene heiße Schokolade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Positionieren Sie die Racks im mittleren und oberen Drittel des Ofens und heizen Sie sie auf 350 ° F vor. 3 Halbblattpfannen mit Pergamentpapier auslegen. Reiben Sie den superfeinen Zucker und den braunen Zucker durch ein grobmaschiges Drahtsieb in eine mittelgroße Schüssel; beiseite stellen. Schlagen Sie die Butter in der Schüssel eines Hochleistungs-Standmixers mit dem Paddelaufsatz bei hoher Geschwindigkeit glatt, etwa 1 Minute. Fügen Sie nach und nach die Zuckermischung und dann die Vanille hinzu. Beat, gelegentlich den Boden und die Seiten der Schüssel kratzen, bis die Mischung hellgelb und hell strukturiert ist, etwa 5 Minuten. Nach und nach die Eier einschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Brauner Zucker

Vanille

Butter

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Standmischer

Sieb

Schüssel

Backofen

Mehl, Backpulver und Salz zusammen in eine mittelgroße Schüssel sieben. Wenn die Mischergeschwindigkeit niedrig ist, fügen Sie die trockenen Zutaten in drei Zusätzen hinzu und mischen Sie so lange, bis jede Zugabe eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Fügen Sie die Mandeln und Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie einfach, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Mandel

Entfernen Sie die Schüssel aus dem mixer. Leeren Sie den Teig auf die Arbeitstheke und verteilen Sie die Mandeln und Schokoladenstückchen mit den Händen gründlich im Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Mandel

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Portionieren Sie den Teig mit einer Eisschaufel mit einem Durchmesser von 2 Zoll auf die vorbereiteten Pfannen. Glätten Sie jeden Teigball mit der Ferse Ihrer Handfläche leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eis Schaufel

Backen Sie zwei der Pfannen mit den Keksen und wechseln Sie die Position der Pfannen etwa zur Hälfte des Backens von oben nach unten und von vorne nach hinten, bis die Kekse gleichmäßig goldbraun sind, 15 bis 18 Minuten. Während der letzten 3 Minuten jede Pfanne auf das Gestell stellen. Die Kekse entleeren sich und ihre charakteristischen Risse erscheinen auf den Oberseiten. Wiederholen Sie mit der dritten Pfanne. Kühle auf Pfannen. Hinweis:Bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen