Kochen Sie das Buch: Kräutergrün Ceviche mit Gurke

Name: Kochen Sie das Buch: Kräutergrün Ceviche mit Gurke
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 2 groß reife große Avocados, entkernt, Fleisch von der Haut geschöpft und dann in Würfel geschnitten; 1 mittlerer Bund cilantro (dicke untere Stiele abgeschnitten); 2 klein (7 unzen insgesamt) pickle gurken oder Persische (baby) gurken, geschnitten in 1/2-zoll würfel; 1 kleiner Haufen flachblättrige Petersilie (dicke Bodenstiele abgeschnitten); 1 Staats knoblauch, zerbrochene Nelken, ungeschält; 1 verlassen Salat (Buttersalat funktioniert hier hervorragend), zum Garnieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leicht zerdrückte Hass-Avocado; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Salz; 2 zu 3 frischen Serrano-Chilis; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. sashimi-Qualität Fischfilets ohne Haut und ohne Knochen

Das Rezept für das Buch: Herb Green Ceviche mit Gurke könnte Ihr südamerikanisches Verlangen in der Umgebung befriedigen 45 Minuten. Dieses Caveman-, glutenfreie, ursprüngliche und ganze 30-Rezept dient 4. Eine Portion enthält 422 Kalorien, 3g protein, und 42g Fett. Eine Mischung aus Avocados, Olivenöl, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. score von 72%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Kochen Sie das Buch: Sriracha Ceviche, Kochen Sie das Buch: Mock Ceviche, und Kochen Sie das Buch: Grasslands Herb Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie eine trockene Pfanne auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die ungeschälten Knoblauchzehen und Chilis hinein. Braten, häufig wenden, bis sie weich und fleckig braun in Flecken, etwa 10 Minuten für die Chilis und 15 Minuten für den Knoblauch. Cool bis handleable, dann rutschen Sie die Häute vom Knoblauch, ziehen Sie die Stiele von den Chilis und grob hacken (keine Notwendigkeit, die Samen zu entfernen).

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Seeds

Zusammen mit dem Koriander (etwa 1 Tasse, wenn verpackt), Petersilie (etwa 1 Tasse, wenn verpackt), Öl und 2 großzügigen Teelöffeln Salz in eine Küchenmaschine geben. Prozess bis fast glatt (es wird pastös sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Petersilie

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kratzen Sie in einen Vorratsbehälter und kühlen Sie ihn bis zum Servieren.

In einer großen Schüssel den Limettensaft und 1/2 Tasse des Kräutergewürzes verquirlen. (Decken Sie den Rest ab und kühlen Sie ihn für eine andere Zubereitung.)

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Würze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie den Fisch und die Gurke hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Um die Aromen zu mischen, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie eine halbe Stunde lang (für beste Ergebnisse nicht länger als eine Stunde). Abschmecken und mit etwas mehr Limettensaft oder Salz würzen, wenn Sie es für notwendig halten, die Avocado vorsichtig einrühren (sparen Sie sich ein wenig zum Garnieren, wenn Sie möchten), dann auf mit Salatblättern ausgekleideten Tellern oder in Martini-Gläsern servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatblatt