Kochen Sie das Buch: Rohe Jakobsmuscheln mit grünem Apfel und Dashi

Name: Kochen Sie das Buch: Rohe Jakobsmuscheln mit grünem Apfel und Dashi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 taucher- oder Lorbeer-Jakobsmuscheln, dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dashi; 1 klein grüner Apfel, horizontal geschnitten und in kleine dünne Keile; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mohn zum bestreuen; 1 Haufen Schalotten, in 1-Zoll-Längen geschnitten und vertikal so dünn wie möglich geschnitten (dann in Eiswasser gelegt); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz, zum Würzen

Für $3.6 pro portion dieses Rezept deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 93 Kalorien, 5g Protein, und 4g Fett jeder. Wenn Sie Meersalz, Dashi, Apfel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. olide. Versuchen Kochen Sie das Buch: Dashi und japanische Hühnerbrühe, Cook the Book: Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree und Schinken, und Kochen Sie das Buch: Verkohlte Jakobsmuscheln mit geräuchertem Meersalz für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die geschnittenen Jakobsmuscheln in die Mitte der Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Streuen Sie den Mohn und das Meersalz auf die Jakobsmuscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Mohnsamen

Jakobsmuschel

Meersalz

Gießen Sie das Dashi in die Schüssel, um es zur Hälfte abzudecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Dashi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Apfel, Schalotten, Meersalz garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Meersalz

Apfel

Kochausrüstung

Schüssel

Zutaten

Portion:

taucher- oder Lorbeer-Jakobsmuscheln, dünn geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dashi 1klein

grüner Apfel, horizontal geschnitten und in kleine dünne Keile 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Mohn zum bestreuen 1Haufen

Schalotten, in 1-Zoll-Längen geschnitten und vertikal so dünn wie möglich geschnitten (dann in Eiswasser gelegt)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz, zum Würzen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.