Koreanische geschmorte kurze Rippen (Galbi Jjim)

Name: Koreanische geschmorte kurze Rippen (Galbi Jjim)
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 2 Kilogramm rindfleisch kurze Rippen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 karotte, in große Würfel schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kastanien (optional); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Ingwerwurzel; 2 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Ingwer; 1 Prise Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 kiwi, geschält und püriert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Birne, geschält und gerieben; 2 Kartoffeln, geschält, in große Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Reiswein; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 (Winter) Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten (optional); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 gelbe Zwiebel, in große Würfel geschnitten

Koreanische geschmorte kurze Rippen (Galbi Jjim) könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 859 Kalorien, 31g protein, und 66 G Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehe in den Laden und nimm grüne Zwiebeln, gemahlenen Pfeffer, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die frische Ingwerwurzel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mehllose Mandel-Ingwer-Kekse als dessert. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von koreanischem Essen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 20 Minuten. 5%. Versuchen Koreanischer Rindfleisch-Short-Rib-Eintopf (Galbi Jjim), Galbi (Koreanische BBQ Short Ribs), und Galbi Tang (Koreanische Rindfleisch-Short-Ribs-Suppe) für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

rindfleisch kurze Rippen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzliche Muskatnuss, optional 1

karotte, in große Würfel schneiden 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kastanien (optional)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Ingwerwurzel 2(Winter)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Ingwer 1Prise

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1

kiwi, geschält und püriert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Birne, geschält und gerieben 2

Kartoffeln, geschält, in große Stücke geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Reiswein 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 3(Winter)

Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten (optional)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1

gelbe Zwiebel, in große Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Miranda Lambert County Road Merlot Wein mit einer 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.