Koreanisches Rindfleisch mit würzigem Kohl

Name: Koreanisches Rindfleisch mit würzigem Kohl
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Würziger Kohl; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) dunkles Sesamöl; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) flank steak, getrimmt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter geschälter frischer Ingwer; 1 (kann sein oder überfliegen) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Sojasauce; 2 (Winter) mirin (süßer Reiswein); 2 (Winter) Sesamsamen, geröstet und grob zerkleinert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses koreanische Gericht wirklich. 9%. ut. Versuchen Koreanisches Rindfleisch und Kohl, Koreanisches Rindfleisch auf feurigem Kohl, und Rindfleisch- und Kohltacos nach koreanischer Art für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 9 Zutaten in einer Schüssel und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Reserve 1/3 Tasse marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die restliche Marinade in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Fügen Sie Fleisch, und marinieren im Kühlschrank 8 Stunden, Drehen Beutel gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Fleisch aus dem Beutel nehmen; Marinade aus dem Beutel wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Legen Sie das Fleisch auf eine mit Kochspray beschichtete Broilerpfanne. Braten Sie 6 bis 8 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

5 Minuten stehen lassen.

Platz reservierte 1/3 Tasse marinade in einen kleinen Topf geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten oder bis heiß.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Steak diagonal über das Korn in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Über scharfem Kohl servieren; mit reservierter Marinade beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kohl

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Würziger Kohl 1(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

dunkles Sesamöl 454Nüsse jeder Art (gehackt)

flank steak, getrimmt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter geschälter frischer Ingwer 1(kann sein oder überfliegen)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Sojasauce 2(Winter)

mirin (süßer Reiswein)2(Winter)

Sesamsamen, geröstet und grob zerkleinert

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Fram Wines Chenin Blanc. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 32 Dollar.