Kürbiskuchen mit Salbeieis und Kürbis-Kirschkompott

Name: Kürbiskuchen mit Salbeieis und Kürbis-Kirschkompott
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Über Puderzucker; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Distel-oder Rapsöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Torte Kirschen; 0 (kann sein oder überfliegen) kann Diät-Cremesoda; 2 (kann sein oder überfliegen) kann Diät-Cremesoda; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnieren: Konditoren Zucker; 9 groß Eigelb; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter frischer Salbei; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halb und halb; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 Zolln (2- durch Zitronenschale; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Zucker; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Zucker; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Kürbis (vorzugsweise Zucker- oder Käsekürbis), geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Würfel (2 Tassen) geschnitten; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: arrop (spanischer kandierter Kürbis) Sirup; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisches Kürbispüree oder Dosen Solid-Pack Kürbis; 2 (Winter) ungesalzene butter

Dieses vegetarische Rezept hat 666 Kalorien, 10 G protein, und 29g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 28 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Butter, Eigelb, braunen Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. 0%. iemlich gut. Versuchen No-Churn Kürbis-Eis, Gesundes Kürbiseis (vegan & glutenfrei), und Kürbis-Salbei-Scones mit würziger Kirschmarmelade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sahne, halb und halb, Salbei und Schale in einem großen schweren Topf bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und steil, bedeckt, 10 Minuten.

Eigelb, Kristallzucker und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Whisk in der Hälfte der heißen Sahne, dann Schneebesen Ei-Mischung in restliche Sahne in Topf. Kochen Sie Vanillepudding bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel, bis er den Rücken des Löffels bedeckt und 77° auf dem Thermometer erreicht, etwa 5 Minuten (nicht kochen lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Pudding durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Chill Pudding, seine Oberfläche mit Plastikfolie bedeckt, bis kalt, mindestens 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Sieb

Schüssel

Pudding in Eismaschine einfrieren, dann in einen luftdichten Behälter geben und zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter eine 13 mal 9 mal 2 Zoll große Metallbackform. Linie unten mit Wachs oder Pergamentpapier, dann Butterpapier.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backform

Mehl, Zimt, Piment, Backpulver und Salz zusammen sieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Piment

Zimt

Allzweck-Mehl

Salz

Braunen Zucker und Eier in einer großen Schüssel verquirlen, dann in Öl und Kürbis pürieren. 3

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Kürbis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Mehlmischung und Schneebesen nur bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Teig in die Backform gießen und in der Mitte des Ofens backen, bis er sich federnd anfühlt und ein in der Mitte eingelegter Tester sauber herauskommt, 25 bis 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Kühlen Sie Kuchen in der Pfanne auf einem Rack 10 Minuten, dann führen Sie ein Messer um Rand und invertieren auf Rack. Papier abziehen und Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

Kirschen in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten, dann abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Wasser

Butter in einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zucker, Zitronensaft, Zimt und Salz hinzufügen, dann kochen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zimt

Salz

Fügen Sie Kürbis und abgetropfte Kirschen hinzu und köcheln Sie, bedeckt, gelegentlich umrühren, bis der Kürbis weich ist, 8 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Kürbis

Schneiden Sie 12 (3-Zoll) Runden aus Kuchen mit Cutter. Jede Runde horizontal halbieren, dann die unteren Hälften auf 12 Teller legen und mit Eiskugeln belegen. Löffel Kompott auf und um Kuchen, dann kippen Tops gegen Eis.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kompott

Hinweise der Köche: Um den Pudding nach dem Abseihen schnell abzukühlen, stellen Sie die Schüssel in eine größere Schüssel mit Eis und kaltem Wasser und rühren Sie, bis sie abgekühlt sind. Vanillepudding kann bis zu 24 Stunden vor der Eisherstellung gekühlt werden. Kürbiskuchen und Salbei Eis halten, separat gefroren, 1 Monat. Wickeln Sie den Kuchen fest in Plastikfolie und Folie. Kuchen (in Verpackung) bei Raumtemperatur auftauen. * Erhältlich in einigen lateinischen Märkten und Tienda (888-472-1022).

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Vanillepudding

Kürbis

Wasser

Salbei

Wickeln

Eis