Lachs mit Dijon-Dill-Sauce

Name: Lachs mit Dijon-Dill-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 2 (Winter) grob gehackter frischer dill, plus mehr zum garnieren; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilets, ohne Haut; 1 klein Schalotte, fein gehackt; 3 (Winter) ungesalzene butter, kalt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. score von 61%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Lachs Mit Dijon-Dill-Sauce, Lachs Mit Dijon-Dill-Sauce, und Gebratener Lachs mit Dijon-Dill-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Setzen Sie Broiler auf hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie den Lachs auf eine mit Folie ausgekleidete broiler Pfanne und würzen Sie mit 1/4 Teelöffel Salz. Braten Sie, bis der Lachs die gleiche Farbe hat und leicht abblättert, 7 bis 10 Minuten, je nach Dicke. In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das Öl und 1 Esslöffel Butter erhitzen, bis es schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Lachs

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Aluminiumfolie

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Wein und kochen, bis um die Hälfte reduziert, ca. Hitze auf niedrig reduzieren und Senf, Dill, Pfeffer und das restliche Salz unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Pfeffer

Dill

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen.

Die restliche Butter in Stücke schneiden, zur Sauce geben und verquirlen, bis sie eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Lachs auf einzelne Teller legen, die Sauce darüber löffeln und mit zusätzlichem Dill bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Soße

Dill

Mit der Gurke servieren (falls gewünscht).

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Kochausrüstung

Masthähnchen

Broiler Pan

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Aluminiumfolie

Schneebesen

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 2(Winter)

grob gehackter frischer dill, plus mehr zum garnieren 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilets, ohne Haut 1klein

Schalotte, fein gehackt 3(Winter)

ungesalzene butter, kalt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Lapis Luna Chardonnay. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.