Lachs mit Fenchel

Name: Lachs mit Fenchel
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) grob gehackte Fenchelwedel; 1 Kilogramm tassen geschnittene Fenchelzwiebeln, 1/4 Zoll dick; 3 (Winter) frische Thymianblätter, grob gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gutes Olivenöl; 2 (Winter) frisch gepresster Orangensaft; 1 orange abgeschmeckt; 5 Kilogramm frischer Lachs; 1 Kilogramm tassen geschnittene gelbe Zwiebeln, 1/4-Zoll dick

Lachs mit Fenchel könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 62g protein, 27 G Fett, und insgesamt 562 Kalorien. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 15 Portion/en. 45 Leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Orangensaft, Thymianblätter, Fenchelzwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Orangensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pflaumen-Sherbert mit Orangensaft und Pflaumenwein als dessert. punktzahl von 99%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Lachs mit Fenchel, Lachs mit Fenchel, und Fenchel-Lachs-Carpaccio sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Lassen Sie den Fischhändler Kopf und Schwanz vom Lachs abschneiden und Schmetterling es, Entfernen Sie alle Knochen. Sie sollten ungefähr 7 Pfund Lachs haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Heizen Sie den Ofen auf 500 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zwiebeln und Fenchel 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren im Olivenöl anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fenchelsamen

Zwiebel

Thymianblätter, Fenchelwedel, Orangenschale, Orangensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln und der Fenchel weich sind. Geschmack für Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Orangensaft

Thymian

Orangenschale

Fenchelsamen

Zwiebel

Pfeffer

Salz

Legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett und bestreuen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Die Fenchelfüllung über die Hälfte des Lachses verteilen. Ziehen Sie die andere Hälfte nach oben und über die Füllung und schließen Sie sie ein. Binden Sie den Lachs alle 2 Zoll mit einer Schnur, um die Füllung zu sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Fenchelsamen

Lachs

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Legen Sie eine mit Pergamentpapier ausgelegte Blechpfanne 5 Minuten in den Ofen, um sie zu erhitzen. Übertragen Sie den Lachs vorsichtig in die heiße Blechpfanne und backen Sie ihn genau 30 Minuten lang (10 Minuten für jede Dicke von 1 Zoll). Nicht überbacken!

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Pfanne

Etwas abkühlen lassen, dann die Saiten entfernen. Zum Servieren mit einem sehr scharfen Messer in dicke Scheiben schneiden. Dieser Lachs ist köstlich heiß oder bei Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Hinweis: Wenn Sie dies im Voraus tun, kühlen Sie die Füllung unbedingt ab, bevor Sie den Lachs füllen. Im Kühlschrank bis zum Braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Lachs

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

grob gehackte Fenchelwedel 1Kilogramm

tassen geschnittene Fenchelzwiebeln, 1/4 Zoll dick 3(Winter)

frische Thymianblätter, grob gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gutes Olivenöl 2(Winter)

frisch gepresster Orangensaft 1

orange abgeschmeckt 5Kilogramm

frischer Lachs 1Kilogramm

tassen geschnittene gelbe Zwiebeln, 1/4-Zoll dick

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 27 Dollar.