Lammburger mit indischen Gewürzen und Joghurt-Minz-Sauce

Name: Lammburger mit indischen Gewürzen und Joghurt-Minz-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 2 (Winter) fein gehackte frische Minze, geteilt; 2 (Winter) gehackter Knoblauch, geteilt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kardamom; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Koriander; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Senf; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener roter Pfeffer; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlene Kurkuma; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) hamburger-Brötchen, getoastet; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koscheres Salz, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammschulter ohne Knochen, zugeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarmer Naturjoghurt nach griechischer Art; 1 Schuss geriebene ganze Muskatnuss; 2 (Winter) olivenöl, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissener radicchio; 2 rote Paprika; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten

Lammburger mit indischen Gewürzen und Joghurt-Minz-Sauce sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 342 Kalorien, 22g protein, und 13g Fett jeder. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Muskatnuss, Schalotten, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die gemahlene Kurkuma zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsche Gefüllte Zitronen-Kuchen als dessert. Nur wenige Leute mochten dieses amerikanische Gericht wirklich. 3%. ut. Versuchen Marokkanische Lammburger mit Minze-Joghurt-Sauce, Lammburger mit offenem Gesicht mit Minzjoghurtsauce, und Indisch gewürzter Stör mit Minzjoghurtsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Mühle vorzubereiten, legen Sie die Vorschubwelle, die Klinge und die 1/4-Zoll-Matrizenplatte für 30 Minuten oder bis sie gut gekühlt sind in den Gefrierschrank. Mühle kurz vor dem Schleifen zusammenbauen.

Ordnen Sie Lammstücke in einer einzigen Schicht auf Jelly-Roll-Pfanne, so dass Raum zwischen jedem Stück. 15 Minuten einfrieren oder bis das Fleisch fest, aber nicht gefroren ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Lamm

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie Lamm und 1 Esslöffel Öl in einer großen Schüssel; toss zu kombinieren. Pass Lamm durch Fleischwolf vollständig. Fleisch sofort ein zweites Mal durch die Mühle geben. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischwolf

Schüssel

Das restliche 1 Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel und Schalotten hinzufügen; 15 Minuten kochen oder bis die Zwiebeln unter häufigem Rühren goldbraun sind. Stir in 1 1/2 Esslöffel Knoblauch, Kreuzkümmel, und nächste 6 Zutaten (durch Muskatnuss); kochen 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Muskatnuts

Zwiebel

Mmel

Vom Herd nehmen; auf Raumtemperatur abkühlen.

Kombinieren Sie Lammmischung, Zwiebelmischung, 1 Esslöffel Minze und 1/4 Teelöffel Salz. Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und formen Sie sie vorsichtig zu einem 1/2 Zoll dicken Pastetchen. Drücken Sie eine nickelgroße Vertiefung in die Mitte jedes Pastetchens. Abdecken und abkühlen lassen, bis sie grillen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Lamm

Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Paprika der Länge nach halbieren; Samen und Membranen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Seeds

Pfefferhälften, Hautseiten nach oben, auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen; mit der Hand flachdrücken. Braten Sie 9 Minuten oder bis geschwärzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen; versiegeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

10 Minuten stehen lassen. Jede Pfefferportion schälen und halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie die restlichen 1 1/2 Teelöffel Knoblauch, restliche 1 Esslöffel Minze, Joghurt, Saft, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Knoblauch

Joghurt

Saft

Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Streuen Sie die Pasteten gleichmäßig mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und dem restlichen 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Salz

Legen Sie die Pasteten auf ein mit Kochspray beschichtetes Grillgestell. Grillen Sie 4 Minuten oder bis Grillspuren erscheinen. Vorsichtig drehen Pasteten; Grill 3 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie 1 Pastetchen auf die untere Hälfte jedes Brötchens; Jede Portion mit 2 Esslöffel Joghurtmischung, 1/2 Tasse Radicchio, 2 Paprikastreifen und der oberen Hälfte des Brötchens belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Radicchio