Lammrücken mit Cranberry-Mandarinen-Sauce, geschmortem Mangold, cremiger Polenta mit Salbei und Pancetta

Name: Lammrücken mit Cranberry-Mandarinen-Sauce, geschmortem Mangold, cremiger Polenta mit Salbei und Pancetta
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) butter, in kleine Stücke schneiden; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 10 klingen frischer Schnittlauch, geschnitten oder fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cranberry-Saftkonzentrat, erhältlich auf Dosen und Flaschen Saft Gang; 2 (Winter) gehackte frische Salbeiblätter, 3 Zweige; 2 Handvoll goldene Rosinen; 2 lamm, fragen Sie den Metzger zu trimmen und Französisch, über 2 3/4 bis 3 Pfund insgesamt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss, Augapfel es; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natives Olivenöl extra, 1 Umdrehung der Pfanne; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, zum Nieseln; 1 klein zwiebel, gehackt; 4 Scheibe pancetta, erhältlich an der Feinkosttheke, wie Speck geschnitten, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete gesüßte Preiselbeeren, ein paar Handvoll (empfohlen: Craisins Markenname; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gereinigter, grob gehackter roter Mangold, der Ertrag von 1 großem Bund; 4 mandarinen, geschält und entsaftet; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Petersilie, fein gehackt zum Garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schnell Kochen Polenta, auf italienische Lebensmittel oder Spezialitäten Gänge des Marktes

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Olivenöl, Cranberrysaftkonzentrat, Pancetta und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. 9%. Versuchen Lammrücken mit Mandarine-Chile-Sauce, Heilbutt mit Frischem Mais, Lauch, Pancetta & Salbei über Cremiger Polenta, und Lammrücken mit Mangold für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grillpfanne auf hoch und Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Alles mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Lamm bei starker Hitze 2 oder 3 Minuten auf jeder Seite grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Auf ein Backblech oder eine Broilerpfanne geben und in den heißen Ofen stellen. Kochen 12 zu 15 minuten, zu 130 grad F auf fleisch thermometer für seltene, 155 für gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Broiler Pan

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte neu verteilen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Für den Mangold eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie Öl und die Zwiebel hinzu und braten Sie für 2 Minuten. Dann fügen Sie die Grüns in Bündeln hinzu, bis sie genug verwelken, um in die Pfanne zu passen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Gemüsebrühe und Rosinen hinzu. Gemüse mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig und kochen Sie 10 bis 15 Minuten, bis die Grüns zart und nicht mehr bitter sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie, Fein Gehackt Zum Garnieren

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)

Grüngebühren

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Cranberrysaftkonzentrat und die Mandarinenschale und den Saft in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Strain und zurück in die Pfanne. In der Zwischenzeit die Preiselbeeren und die Hühnerbrühe in einer Schüssel mischen. Cover und Mikrowelle auf hoch für 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberry-Saft-Konzentrat

1 T Weißes Pfefferpulver

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

Tangerine

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüsemischung Aus Kalifornien

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

10 Minuten stehen lassen, um die Preiselbeeren zu rekonstituieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

Für die Polenta einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl und Pancetta hinzufügen. Brown pancetta eine Minute oder 2 und aus der Pfanne auf ein Papiertuch gefüttert Platte entfernen. Pfanne wieder erhitzen und 3 Tassen Hühnerbrühe zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Polenta und rühren ständig, bis die Mischung Masse, 2 oder 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Polenta vom Herd nehmen und Salbei, Butter, Pancetta-Stücke unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Reservieren Sie den Schnittlauch zum Garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Polenta

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven