Lemony Heilbutt-Spieße mit Charmoula

Name: Lemony Heilbutt-Spieße mit Charmoula
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 30 frische Lorbeerblätter oder getrocknete Lorbeerblätter 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und abgelassen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter Koriander, Blätter und zarte Stängel (1 großes Bündel); 2 (Winter) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flachblättrige Petersilienblätter; 3 Knoblauchzehe; 1 Kilogramm Heilbuttfilets ohne Haut, in 1 1/2-Zoll-Würfel (40 Stück)geschnitten; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalifornien Harissa, zum servieren; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 groß zitrone, der Länge nach halbiert und 1/4 Zoll dick geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Minze-Joghurt-Sauce, zum servieren; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) paprika; 2 (kann sein oder überfliegen) ungesüßter Reisessig; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Bürsten

Lemony Heilbutt-Spieße mit Charmoulan ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 26g protein, 19 G Fett, und insgesamt 290 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronensaft, Minze Joghurt-Sauce, Heilbutt-Filets, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. score von 69%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Heilbutt mit Charmoula, Knuspriger Heilbutt mit zitroniger Basilikumsauce, und Zitronig marinierte Hühnerspieße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne die Kreuzkümmelsamen bei mäßiger Hitze rösten, bis sie duftend sind, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zum Abkühlen in eine Gewürzmühle geben und dann mahlen.

In einer Küchenmaschine oder mit einem großen Mörser und Stößel, den Knoblauch fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Küchenmaschine

Fügen Sie den Koriander und Petersilie und fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Petersilie

Fügen Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Olivenöl hinzu und mischen Sie einfach, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Kreuzkümmel

Olivenöl

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Salz

Gießen Sie 6 Esslöffel Charmoula in eine große Schüssel für die Heilbuttmarinade, geben Sie die restliche Charmoula in eine mittelgroße Schüssel und rühren Sie den Zitronensaft und den Essig unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Marinade

Heilbutt

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie den Broiler vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Grill

Fügen Sie den Heilbutt zum Charmoula in der großen Schüssel hinzu und werfen Sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Zitronenscheiben in zwei Hälften. Heilbutt, Lorbeerblätter und Zitronenstücke auf 10 lange Bambusspieße fädeln, abwechselnd die Zutaten und beginnend und endend mit Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Heilbutt

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Bürsten Sie den Rost mit öl. Die Spieße mit Salz würzen. Grillen Sie über einem mittelheißen Feuer oder braten, gelegentlich drehen, bis der Fisch gerade durchgegart ist, 8 bis 11 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Übertragen Sie die Spieße auf eine Platte und servieren Sie sie sofort mit der zusätzlichen Charmoula, der kalifornischen Harissa und der Minzjoghurtsauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Harissa

Joghurt

Soße

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

frische Lorbeerblätter oder getrocknete Lorbeerblätter 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und abgelassen 11 Pfund Zucchini,

1 ganze frische Jalapeno 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackter Koriander, Blätter und zarte Stängel (1 großes Bündel)2(Winter)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

flachblättrige Petersilienblätter 3

Knoblauchzehe 1Kilogramm

Heilbuttfilets ohne Haut, in 1 1/2-Zoll-Würfel (40 Stück)geschnitten 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kalifornien Harissa, zum servieren 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1groß

zitrone, der Länge nach halbiert und 1/4 Zoll dick geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Minze-Joghurt-Sauce, zum servieren 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

paprika 2(kann sein oder überfliegen)

ungesüßter Reisessig 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl zum Bürsten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Tangente Paragon Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.