Mahimahi Kokosnuss-Curry-Eintopf mit Karotten und Fenchel

Name: Mahimahi Kokosnuss-Curry-Eintopf mit Karotten und Fenchel
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter, zum garnieren; 12 frische Curryblätter (siehe Hinweis); 1 1 Pfund Zucchini, Madras Currypulver; 1 groß fenchelknolle—halbiert, entkernt und geschnitten in 1-Zoll-Stücke (4 Tassen); 2 (Winter) gehackter frischer Ingwer; 8 Knoblauchzehen, geschält; 8 kaffernlimettenblätter (siehe Hinweis); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 1 Kilogramm ohne Haut mahimahi-filets; 8 klein getrocknete rote Chilis; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotten, dünn geschnitten; 850 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Kokosmilch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Rezept Mahimahi Kokos-Curry-Eintopf mit Karotten und Fenchel ist fertig in ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten und ist definitiv ein super glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und pescatarian option für Liebhaber indischer Küche. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 572 Kalorien, 36g protein, und 41 G Fett jeder. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht für Herbst. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Karotten, Madras Currypulver, Curryblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesüßte Kokosmilch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Glutenfreier veganer Erdbeerkäsekuchen als dessert. 0%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Roter Curry-Tofu mit Kokosnuss, Karotten und Bok Choy, Veganes Kokos-Kichererbsen-Curry mit spiralisierten Karotten und Paprika, und Mahimahi mit thailändischem grünem Curry.

Anweisungen

Die Mahimahi-Filets in eine große, flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mahi-mahi-filets

Gießen Sie den Zitronensaft über den Fisch und würzen Sie leicht mit Salz. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Fisch

Salz

In einem sehr großen emaillierten gusseisernen Auflauf das Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie brutzeln, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie die Chilis und Curryblätter hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Chili-Pfeffer

Fügen Sie den Ingwer und Limettenblätter und kochen für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettenblätter

Ingwer

Fenchel, Karotten und Currypulver dazugeben und leicht mit Salz würzen. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Pflanzlich

Karotte

Fenchelsamen

Salz

Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Abdecken und bei schwacher Hitze kochen, ein paar Mal umrühren, bis die Karotten weich sind, etwa 10 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Karotte

Fügen Sie den Mahimahi und alle angesammelten Säfte dem Auflauf hinzu und schmiegen Sie den Fisch in den Eintopf. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, den Fisch einige Male verschieben, bis er gerade gekocht ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mahi Mahi

Fisch

Eintopf

Übertragen Sie die Filets auf eine große, tiefe Platte.

Gießen Sie die sauce über und um den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Mit dem Koriander garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Zutaten

Portion:

9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter, zum garnieren 12

frische Curryblätter (siehe Hinweis)11 Pfund Zucchini,

Madras Currypulver 1groß

fenchelknolle—halbiert, entkernt und geschnitten in 1-Zoll-Stücke (4 Tassen)2(Winter)

gehackter frischer Ingwer 8

Knoblauchzehen, geschält 8

kaffernlimettenblätter (siehe Hinweis)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Zitronensaft 1Kilogramm

ohne Haut mahimahi-filets 8klein

getrocknete rote Chilis 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große Schalotten, dünn geschnitten 850Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesüßte Kokosmilch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.