Maisbrot-, Pilz- und Wildreisdressing

Name: Maisbrot-, Pilz- und Wildreisdressing
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelter Sellerie; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter Wildreis; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cornbread crumbs; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trockener Senf; 2 groß Eier, leicht geschlagen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische oder getrocknete Waldpilze, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische Thymianblätter; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Dünn geschnittene pancetta, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pilzbrühe oder Gemüsebrühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene weiße Champignons; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelte weiße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Pfeffer, Zwiebeln, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein nicht so hervorragend spoonacular Score von 37%. Versuchen Maisbrot, Wildpilz und Pekannussfüllung, Pilz-Maisbrot-Dressing, und Wildreis und Maisbrot Füllung Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gehackte Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 7 Minuten oder knusprig kochen (das meiste Fett wird gerendert). Hitze auf Mittel reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 8 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich wird; in eine große Rührschüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen. Restliche Zutaten einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Löffel Mischung in eine leicht gefettete 9-Zoll-quadratische Backform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen, mit Folie bedeckt, bei 400 für 20 Minuten. Aufdecken und 25 bis 30 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

* Wenn Pancetta (italienischer Speck, der mit Salz und Gewürzen geheilt, aber nicht geräuchert wird) nicht verfügbar ist, ersetzen Sie rohen Speck oder Schinken. Sie können auch Olivenöl oder Butter verwenden, aber sie verändern den Geschmack leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Butter

Rzen

Speck

Salz

Schinken

** Fantastische frische Waldpilze sind viel einfacher zu bekommen. Aber wenn sie nicht verfügbar sind, versuchen Sie getrocknete Pilze für großen Geschmack. Die Flüssigkeit, die sie produzieren, schmeckt auch hervorragend und kann für Brühe, Suppen und Saucen verwendet werden. (Bei Verwendung von getrockneten Pilzen in 2 1/2 Tassen warmem Wasser rehydrieren; abseihen und Flüssigkeit als Brühe reservieren. Nach dem Rehydrieren hacken.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Brühe

Wasser

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelter Sellerie 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochter Wildreis 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

cornbread crumbs 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

trockener Senf 2groß

Eier, leicht geschlagen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische oder getrocknete Waldpilze, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frische Thymianblätter 2

Knoblauchzehen, gehackt 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Dünn geschnittene pancetta, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 5326 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pilzbrühe oder Gemüsebrühe 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene weiße Champignons 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelte weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Maisbrot passt sehr gut zu Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist J.J. Prumbacher Himmelreich Spatlese Riesling. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 56 Dollar.