Mandu (koreanische Knödel)

Name: Mandu (koreanische Knödel)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Prise prise schwarzer Pfeffer; 25 25-30 Knödelverpackungen (leicht dick); 1 ei (verwenden Sie die andere Hälfte, um die Wrapper zu versiegeln); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebener Ingwer (oder entsaftet); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch (und / oder Rindfleisch); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) fein gehackte kimchi; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Mungobohnensprossen; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 20 dünne Scheiben Zucchini; 1 Prise prise Pfeffer; 1 Prise prise rote Pfefferflocken (Gochugaru); 0 (kann sein oder überfliegen) salz nach Geschmack (über; 3 Frühlingszwiebeln; 2 (kann sein oder überfliegen) Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mandu (koreanische Knödel) könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 3g protein, 2 G Fett, und insgesamt 48 kcal. Dieses milchfreie Rezept dient 25. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die koreanische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Kimchi, Sesamöl, Ei, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. score von 31% dieses Gericht ist nicht so super. Ähnliche Rezepte umfassen Mandu (koreanische Knödel), Koreanische Knödel und frischer Salat mit würzigem, würzigem und süßem Dressing (Bibim Mandu), und Kimchi Mandu (Koreanische Kimchi-Knödel).

Anweisungen

Das Kimchi fein hacken und so viel Flüssigkeit wie möglich von Hand auspressen. Wasser aus Tofu auspressen.Normalerweise lege ich Tofu unter einen schweren Gegenstand wie ein Schneidebrett, um zuerst Wasser herauszudrücken und dann von Hand zu drücken. Auch die Verwendung eines Käsetuchs erleichtert das Quetschen. Die Sojasprossen in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen, hacken und Wasser auspressen. Zwiebel fein hacken und Wasser auspressen. Die Schalotten fein hacken.Die gepressten Zutaten sollten trocken und krümelig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Grüne Zwiebeln

Kimchi

Zwiebel

Wasser

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Gaze

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und mischen Sie sie gut von Hand.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie alle oben genannten Zutaten und mischen Sie gut.

Servieren Sie das Mandu mit der Dip-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Kochausrüstung

Schneidebrett

Gaze

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Prise

prise schwarzer Pfeffer 25

25-30 Knödelverpackungen (leicht dick)1

ei (verwenden Sie die andere Hälfte, um die Wrapper zu versiegeln)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 11 Pfund Zucchini,

fein geriebener Ingwer (oder entsaftet)113Nüsse jeder Art (gehackt)

gemahlenes Schweinefleisch (und / oder Rindfleisch)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(verpackt) fein gehackte kimchi 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Mungobohnensprossen 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

20 dünne Scheiben Zucchini 1Prise

prise Pfeffer 1Prise

prise rote Pfefferflocken (Gochugaru)0(kann sein oder überfliegen)

salz nach Geschmack (über 3

Frühlingszwiebeln 2(kann sein oder überfliegen)

Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

6 Sesambrötchen, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

6 Sesambrötchen, geteilt 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner 11 Pfund Zucchini,

1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Koreanisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Die Lubanzi Chenin Blanc mit einem 4.1 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.