Meerrettich-verkrusteter Chinook-Lachs mit geschmortem Gemüse und gerösteten neuen Kartoffeln

Name: Meerrettich-verkrusteter Chinook-Lachs mit geschmortem Gemüse und gerösteten neuen Kartoffeln
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Semmelbrösel nach japanischer Art (empfohlen: Panko); 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbrühe oder Muschelsaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 2 (Winter) gehackter frischer Knoblauch, plus 1 Esslöffel; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gemischtes Schmorgrün (Mangold, Grünkohl, Senfgrün und Endivien); 2 (Winter) zubereiteter Meerrettich; 1 zitrone, entsaftet; 1 (kann sein oder überfliegen) frische Zitronenschale; 8 neue Kartoffeln, halbiert; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Öl; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) natives Olivenöl extra, plus 1 Unze; 4 Verrundungen zu 6 Chinook lachsfilets, (empfohlen: pave cut 2 zoll von 2 zoll von 1 zoll); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 2 (Winter) vollkorn-Senf

Meerrettich-verkrusteter Chinook-Lachs mit geschmortem Gemüse und gerösteten neuen Kartoffeln ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 678 Kalorien, 32g protein, und 42g Fett pro portion. Dieses Rezept is für Portionen.6 Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Kopf in den Laden und abholen Semmelbrösel, Knoblauch, Zitronensaft, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 8%. rstaunlich. Versuchen Herb-Crusted Schweinefilet mit Meerrettich-Gebratene Neue Kartoffeln, Chili-verkrusteter Lachs mit Bratkartoffeln, und Meerrettich verkrusteter Lachs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Backofen auf 425 Grad vorheizen, ein Backblech mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Legen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie die Seite nach unten, auf das Tablett und legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Braten, bis nur goldbraun und nur zart, etwa 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und halten Sie sie an einem warmen Ort.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Meerrettich, Petersilie, Zitronenschale, Senf und 2 Esslöffel Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen. Wenn es gleichmäßig kombiniert ist, fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und werfen Sie sie vorsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Meerrettich

Zitronenschale

Senf

Petersilie

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Beträufeln Sie 3 Unzen Olivenöl über die Krümelmischung und rühren Sie vorsichtig um, wobei Sie darauf achten, dass die Krümel nicht zerbrechen oder die Mischung zu schwer wird. Die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl gerade zu rauchen beginnt, braten Sie die Lachspflaster von oben nach unten 2 Stück auf einmal 2 bis 3 Minuten lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine leicht gefettete Backform geben, die gebratene Seite nach oben legen und den Vorgang mit den anderen 2 Lachsstücken wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Streuen Sie die Brotkrumenmischung über die Oberseite des Fisches, wodurch eine gleichmäßige Schicht von 1/8 Zoll bis 1/4 Zoll Dicke entsteht. Braten Sie den Lachs, bis die Kruste goldbraun und Fisch ist nur fest, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Brot

Kruste

Fisch

Während der Lachs backt, die Fischbrühe, das restliche 1 Unze Olivenöl und den restlichen Esslöffel Knoblauch in einem nicht reaktiven Topf zum Kochen bringen. Dann die Schmorgrüns hinzufügen, abdecken und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis die Grüns verwelkt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Olivenöl

Knoblauch

Grüngebühren

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und würzen Sie ihn nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Ordnen Sie die Grüns in der Mitte von 4 flachen Schüsseln an, die von den Bratkartoffeln und der Schmortflüssigkeit umgeben sind. Top jeweils mit einem gerösteten Pave von Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Bratkartoffeln

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Grüngebühren

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Semmelbrösel nach japanischer Art (empfohlen: Panko)2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbrühe oder Muschelsaft 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 2(Winter)

gehackter frischer Knoblauch, plus 1 Esslöffel 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gemischtes Schmorgrün (Mangold, Grünkohl, Senfgrün und Endivien)2(Winter)

zubereiteter Meerrettich 1

zitrone, entsaftet 1(kann sein oder überfliegen)

frische Zitronenschale 8

neue Kartoffeln, halbiert 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Öl 85Nüsse jeder Art (gehackt)

natives Olivenöl extra, plus 1 Unze 4Verrundungen

zu 6 Chinook lachsfilets, (empfohlen: pave cut 2 zoll von 2 zoll von 1 zoll)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 2(Winter)

vollkorn-Senf

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.