Meersalz Karamell Swirl Marshmallows

Name: Meersalz Karamell Swirl Marshmallows
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Klassische Beschichtung; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leichter Maissirup, geteilt; 3 (Winter) frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert; 5 (kann sein oder überfliegen) nicht aromatisierte pulverförmige Gelatine; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten maisstärke oder Kartoffelstärke; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sirup; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Klassische Vanille-Marshmallows; 2 (kann sein oder überfliegen) reiner Vanilleextrakt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)

Meersalz Karamell Swirl Marshmallows ist ein glutenfrei hors d ' oeuvre. Dieses Rezept dient, 24. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 119 Kalorien. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2094 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie klassische Beschichtung, Zucker, Salz, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 9 Stunden. 1%. iemlich schlecht. Versuchen Hausgemachte Meersalz Karamell Swirl Marshmallows, Gesalzene Karamell Swirl Marshmallows, und Süße Swirl Marshmallows für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die klassische Beschichtung: Sieben Sie die Zutaten in einer großen Schüssel zusammen oder kombinieren Sie sie in einer Küchenmaschine. Ich neige dazu, mehrere Tassen gleichzeitig herzustellen und in einem luftdichten Behälter aufzubewahren; es hält für immer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Für die klassischen Vanille-Marshmallows: Beschichten Sie eine 8 x 8 Zoll große Backform leicht mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Marshmallows

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gelatine und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen und 5 Minuten weich werden lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zucker, 1/4 Tasse Maissirup, Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze verrühren. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Temperatur 240 ° F erreicht. Gießen Sie währenddessen restliche 1/4 Tasse Maissirup in die Schüssel eines elektrischen Mischers, der mit dem Schneebesen ausgestattet ist. Mikrowelle Gelatine auf hoch, bis vollständig geschmolzen, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Gelatine

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Mikrowelle

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie es in die Rührschüssel. Stellen Sie die Mischergeschwindigkeit auf niedrig und lassen Sie sie laufen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Wenn der Sirup 240 ° F erreicht, gießen Sie ihn langsam in die Rührschüssel. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie 5 Minuten lang. Auf mittelhoch erhöhen und weitere 5 Minuten schlagen. Schlagen Sie auf der höchsten Einstellung für 1 bis 2 Minuten mehr und schlagen Sie in der Vanille; das fertige Marshmallow wird opak weiß, flauschig und verdreifacht in Volumen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Vanille

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Meersalz-Karamell-Wirbel-Marshmallows: Zucker, Wasser und Maissirup in einem kleinen Topf bei starker Hitze verrühren. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup zu einer Blase wird. Rühren Sie den Sirup ab diesem Zeitpunkt nicht mehr um, sondern wirbeln Sie die Pfanne gelegentlich vorsichtig auf. Wenn das Karamell eine helle Bernsteinfarbe erreicht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie schnell die Sahne ein. Das Karamell sprudelt heftig, also sei vorsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Maissirup

Meersalz

Karamell

Creme

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Pfanne

Schneebesen in das Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Übertragen Sie das Karamell in eine mittlere Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Peitsche eine Charge klassischen Vanilleteigs auf. Arbeiten Sie schnell und schöpfen Sie etwa ein Viertel des fertigen Teigs mit dem Karamell in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Mischung verquirlen, bis sie gut vermischt ist. Kratzen Sie den Karamell-Marshmallow mit dem Vanilleteig zurück in die Schüssel und falten und wirbeln Sie die beiden mit einem großen Spatel und einer Achtbewegung zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Karamell

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie den Marshmallow in die vorbereitete Pfanne, glätten Sie ihn mit einem versetzten Spatel in die Ecken und glätten Sie die Oberseite. Sieben Beschichtung gleichmäßig und großzügig über die Oberseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Pfanne

Lassen Sie es 8 Stunden an einem kühlen, trockenen Ort stehen.

Lösen Sie den Marshmallow mit einem Messer von den Rändern der Pfanne. Invertieren Sie die Platte auf eine beschichtungsbestäubte Arbeitsfläche und bestäuben Sie sie mit mehr Beschichtung.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

Schneiden Sie es in Stücke und tauchen Sie die klebrigen Kanten in mehr Beschichtung, klopfen Sie den Überschuss ab. Nach ein oder zwei Tagen Lagerung müssen diese Malven möglicherweise mit einer Beschichtung überzogen werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tauchen