Michaels eingelegtes und gewürztes Hühnchen in Butter mit Sherry-Essigsauce

Name: Michaels eingelegtes und gewürztes Hühnchen in Butter mit Sherry-Essigsauce
Prep time: 10 h 50 min
Cook time: 10 h 50 min
Total time: 10 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hähnchenbrust vom Drehspieß; 4 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze schwarze Pfefferkörner; 2 Kilogramm natürliche Hühner; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse süßes Chilipulver; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) koriandersamen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Spalten schneiden, 1 ); 2 (Winter) gemahlener Zimt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 2 (Winter) wacholderbeeren, optional; 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sherry-Essig; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stick ungesalzene butter; 3 reife Tomaten in 3/4-Zoll-Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen; 1 gallons 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weiße Pfefferkörner

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Weintomaten in / 4-Zoll, Pfefferkörner, Pfefferkörner und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den gemahlenen Zimt aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Zimt Twists als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 10 stunden und 50 minuten. partitur von 71%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Hähnchen mit Sherry-Essig-Sauce, Gegrilltes Schwein mit Sherry-Essig-BBQ-Sauce, und Spanisches Gewürz rieb Rib-Eye mit Sherry-Essig-Steaksauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Gewürzmischung: Fenchelsamen, Koriandersamen und Pfefferkörner in einer kleinen schweren Pfanne bei mittlerer Hitze rösten. Wenn der Fenchel hellbraun wird, fügen Sie den Zimt, Salz, Chilipulver und Paprika Flocken und werfen. Die Gewürzmischung sofort zum Abkühlen auf einen Teller geben. In eine Küchenmaschine mit dem kleinen Schüsselaufsatz geben und mischen, bis die Gewürze gleichmäßig gemahlen sind. Ergibt etwa 1 Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Ganze Koriandersamen

Chilipulver

Fenchelsamen

Pfefferkörner

Trockene Würze Reiben

Zimt

Fenchelsamen

Rzen

Toast

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Pfanne

Alle Zutaten außer Eis in einem Suppentopf vermischen, zum Kochen bringen und umrühren, um die Feststoffe aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen, Eis hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kühl stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Legen Sie die Hühner in die Salzlake, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie 4 bis 8 Stunden lang. Drehen Sie die Hühner einmal auf halbem Weg durch das Salzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Sole

Nehmen Sie die Hühner aus der Salzlake und tupfen Sie sie trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Sole

Entfernen Sie die Rückgrate und teilen Sie die Hühner in zwei Hälften. Mantel mit 1/2 Tasse geröstetem Gewürz reiben auf allen Seiten, in die Haut drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Huhn

Legen Sie die Hühner auf ein Backblech und legen Sie sie unbedeckt über Nacht zum Trocknen in den Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie eine 14 bis 16-Zoll-Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Wenn es geschmolzen ist, legen Sie die Hühnerhälften mit der Haut nach unten in die Pfanne. 5 Minuten auf dem Herd kochen und mit den Pfannensäften begießen. Hühner in den Ofen geben und 20 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und die Hühner auf einem Backblech 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Übertragen Sie das Huhn auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Stellen Sie die Bratpfanne wieder auf den Herd, erhitzen Sie die Pfanne bis zum Kochen, fügen Sie Thymian und Essig hinzu und reduzieren Sie sie um die Hälfte. Löffel etwas von der Vinaigrette über den Rucola.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette