Mini-Räucherlachs-Frittatas

Name: Mini-Räucherlachs-Frittatas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 6 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) halb und halb; 3 (Winter) 1% Milch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) Schalotten, dünn geschnitten, zum Garnieren; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Lachs, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Olivenöl, Zwiebeln, halb und halb und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Eiweiß zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 1%. icht so genial. Versuchen Mini Geräucherter Lachs Quesadillas, Mini Räucherlachs-Pizza, und Mini Veggie Latkes mit Räucherlachs und Tzatziki für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in einer Antihaftpfanne erhitzen. Zwiebel 23 Minuten oder weich anbraten; Salz, Pfeffer und Lachs hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lachs

Zwiebel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen; abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Kombinieren Sie die nächsten 4 Zutaten (durch Milch) in einer Schüssel. Den Frischkäse einrühren. Beschichten Sie 6 (8 Unzen) Ramekins leicht mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Frischkäse

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schüssel

Fügen Sie jedem Ramekin 2 Esslöffel Lachsmischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Gießen Sie 3/4 Tasse Eimischung in jedes Ramekin. (Nicht überfüllen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Legen Sie Ramekins auf Backblech; Backen Sie 25 Minuten oder bis ein Holzpflücker in der Mitte sauber herauskommt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Garnieren, falls gewünscht.

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Herd

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schüssel

Backblech

Zutaten

Portion:

8groß

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 6groß

Krümelkuchenteig (Keebler)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

halb und halb 3(Winter)

1% Milch 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2(Winter)

Schalotten, dünn geschnitten, zum Garnieren 113Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherter Lachs, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie können das Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.