Mit Gras gefütterte Rinderfiletsteaks mit sautierten Pilzen

Name: Mit Gras gefütterte Rinderfiletsteaks mit sautierten Pilzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) grasgefütterte Rinderfiletsteaks, getrimmt (etwa 1 Zoll dick); 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natriumarme Sojasauce; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Madeira-Wein oder trockener sherry; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) pakete presliced exotische pilz mischung (wie shiitake, cremini, und oyster); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Schalotten, geschält und geviertelt

Mit Gras gefütterte Rinderfiletsteaks mit sautierten Pilzen sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 265 Kalorien, 28g protein, und 11g Fett jeder. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Rinderfiletsteaks, Sojasauce, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Versuchen Mit Gras gefütterte Rinderfiletsteaks mit sautierten Pilzen, Rinderfiletsteaks mit gebratenen Pilzen und Rotweinvinaigrette, und Gebratenes Rinderfiletfilet mit sautierten Pilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten hinzufügen; 3 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie Thymian, 1/8 Teelöffel Salz, zerdrückten roten Pfeffer und Pilze hinzu; 6 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Pilz

Thymian

Salz

Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten. Wein und Sojasauce einrühren; 15 Sekunden kochen oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Petersilie einrühren; abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Petersilie

Knoblauch

Wein

Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Steaks mit 1/2 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Steaks in die Pfanne geben; Kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad der Doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

5 Minuten stehen lassen.

Mit Pilzmischung servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Weinnote: Um die Magerkeit von mit Gras gefüttertem Rindfleisch zu kontrastieren, servieren Sie es mit einem vollmundigen, weichen Rot. Viele Rebsorten würden funktionieren, aber Cabernet Sauvignons Struktur und Tiefe haben eine besondere Affinität zu Rindfleisch. Versuchen Sie, die Geyser Peak Cabernet Sauvignon 2005 aus dem Alexander Valley in Kalifornien. Es ist ein Diebstahl bei $ Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Rindfleisch

Kochausrüstung

Pfanne

Grillpfanne

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

grasgefütterte Rinderfiletsteaks, getrimmt (etwa 1 Zoll dick)0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian 2

Knoblauchzehen, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

natriumarme Sojasauce 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Madeira-Wein oder trockener sherry 340Nüsse jeder Art (gehackt)

pakete presliced exotische pilz mischung (wie shiitake, cremini, und oyster)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 4

Schalotten, geschält und geviertelt

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Matanzas Creek Alexander Valley Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.