Mom ' s Kolumbianischen Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá)

Name: Mom ' s Kolumbianischen Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) bananenblätter, in Stücke geschnitten etwa 15 Zoll lang; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Karotten, geschält und gewürfelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) gelbes vorgekochtes Maismehl (Masarepa); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Erbsen (frisch oder gefroren); 4 Knoblauchzehe; 1 groß grüne Paprika, gehackt; 4 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tri-Tips, getrimmt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Marinade; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Masa; 1 groß zwiebel, gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefleisch, in 12 Stücke geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinebauch, in 12 Stücke geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) knochen in Schweinerippchen, in Stücke geschnitten; 3 groß Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 groß rote Paprika, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wasser und Salz zum Kochen der Tamales; 2 (Winter) sazon Goya mit azafran oder Farbe; 3 (Winter) sazon Goya mit azafran oder Farbe; 4 schalotten, gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zeichenfolge; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Verpackung

Mamas kolumbianische Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamá) könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.12 Eine Portion enthält 736 Kalorien, 36g protein, und 44 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Wasser, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Käse mit Gerösteten Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, Mama Totota s Tamales, und Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alle Marinadenzutaten in den Mixer geben und glatt rühren. Reserve Tasse der Marinade zur Vorbereitung der masa.In eine große Plastikschüssel legen Sie das ganze Fleisch, fügen Sie 1 Tassen der Marinade hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Legen Sie die Masarepa in eine große Schüssel, fügen Sie das Wasser, Salz, Sazon Goya oder Farbe und reservierte Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Sazon Completa

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 1 Stück des Blattes auf eine Arbeitsfläche und legen Sie ein zweites Blatt darauf, das in die entgegengesetzte Richtung zeigt, wie ein Kreuz.

Verbreiten Tasse Masa in der Mitte der Bananenblätter, an der Stelle, wo sie verbinden und bilden ein Kreuz.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Verbreiten

Legen Sie 1 Stück Schweinefleisch, 1 Stück Schweinebauch und 1 Stück Rippe auf die Masa und legen Sie etwa 1 Esslöffel Erbsen, 1 Esslöffel Karotten und 2 Esslöffel Kartoffeln auf das Fleisch.Falten Sie die Bananenblätter nach oben, eine der vier Seiten zu der Zeit, so dass die Blätter die gesamte Füllung umschließen, als würden Sie ein Paket herstellen. Krawatte mit Metzgerschnur. Setzen Sie den Vorgang fort, bis alle Tamales eingewickelt und gebunden sind.Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Schweinebauch

Kartoffel

Karotte

Tamales

Wasser

Fleisch

Erbse

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Tamales hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und 1 Stunde und 45 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Nehmen Sie die Tamales aus dem Topf und lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schneiden Sie das Rühren und servieren Sie in den Blättern.

Servieren Sie Hogao auf der Seite, wenn gewünscht.

Kochausrüstung

Blender

Schüssel

Topf

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

bananenblätter, in Stücke geschnitten etwa 15 Zoll lang 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Karotten, geschält und gewürfelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

gelbes vorgekochtes Maismehl (Masarepa)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Erbsen (frisch oder gefroren)4

Knoblauchzehe 1groß

grüne Paprika, gehackt 4(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tri-Tips, getrimmt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Marinade 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Masa 1groß

zwiebel, gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefleisch, in 12 Stücke geschnitten 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinebauch, in 12 Stücke geschnitten 907Nüsse jeder Art (gehackt)

knochen in Schweinerippchen, in Stücke geschnitten 3groß

Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1groß

rote Paprika, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Wasser und Salz zum Kochen der Tamales 2(Winter)

sazon Goya mit azafran oder Farbe 3(Winter)

sazon Goya mit azafran oder Farbe 4

schalotten, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zeichenfolge 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Verpackung

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Dutton-Goldfield Emerald Ridge Weingut Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 58 Dollar pro Flasche.