Morchel-verkrustete Rippen mit Polenta

Name: Morchel-verkrustete Rippen mit Polenta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Paniermehl aus crustless Tag-alte Brot Französisch; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1/4 stick) butter, Raumtemperatur; 1 ( Auberginen) karotte, geschält, gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (über) Dijon-Senf; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Rosmarin; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackter frischer Thymian; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen salzarme Hühnerbrühe; 28 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding getrocknete Morchelpilze; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 4 Garnelen und geädert Polenta; 43 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Schinken , fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Kilogramm fleischige kurze Rippen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser

Morchel-verkrustete Rippen mit Polenta könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 49g protein, 124 G Fett, und insgesamt 1459 Kalorien. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie salzarme Hühnerbrühe, fleischigen Pfeffer, gemahlenen Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Haselnuss-verkrustete Schweinekoteletts mit Morchelsauce, Kräuter-und-Salz-verkrusteter Stehrippenbraten mit Morchelsauce, und Morel & Quinoa gefülltes Rindfleisch mit Bourbon Morel Pan Jus.

Anweisungen

Morcheln in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie 1 1/2 Tassen kochendes Wasser über; einweichen lassen, bis die Pilze weich werden, mindestens 30 Minuten und bis zu 4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Pilze abtropfen lassen und Einweichflüssigkeit reservieren. Pilze unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssigen Schmutz zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie 1 Teelöffel Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Kräutermischung über die kurzen Rippen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Rosmarin

Pfeffer

Thymian

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einem großen ofenfesten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Arbeiten in chargen, fügen sie rippen zu topf und kochen, bis braun auf allen seiten, über 10 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Rippen in Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus dem Topf. Hitze auf Mittel reduzieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Schinken in den Topf geben; anbraten, bis das Gemüse weich wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Pflanzlich

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Wein hinzu und bringen Sie zum Kochen, alle gebräunten Stücke vom Boden des Topfes abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe, Lorbeerblatt, reservierte Morcheln, Morchel-Einweichflüssigkeit (Sediment zurücklassen) und restlichen 1 Teelöffel Thymian in den Topf geben. Rückkehr rippen zu topf, fleisch seite nach unten; bringen zu kochen. Deckel topf fest; transfer zu ofen und backen, bis rippen sind sehr zart, über 1 stunde 45 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Morchel Pilze

Brühe

Thymian

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Aus dem Ofen nehmen. (Kurze Rippen können 1 Tag im Voraus geschmort werden. Etwas abkühlen lassen. Ungedeckt bis kalt kühlen, dann abdecken und gekühlt aufbewahren. Bei mittlerer Hitze leicht aufwärmen, bevor Sie fortfahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die Rippen mit der Knochenseite nach unten in eine große Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

5 große Morcheln aus dem Topf nehmen und fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Morchel Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In eine mittlere Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Butter hinzufügen und mit Gabel mischen, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Paniermehl einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Verteilen Sie 1 Teelöffel Senf auf jede Rippe.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Verbreiten

Brotkrumenmischung über jede Rippe verteilen und drücken, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Verbreiten

Backen, bis der Belag knusprig und golden ist, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit löffeln Sie Fett von der Oberseite der Sauce im Topf ab und verwerfen Sie es. Sauce kochen, bis sie leicht verdickt und auf großzügige 2 Tassen reduziert ist, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Löffel polenta in Schalen. Top mit kurzen rippen. Löffel Sauce über und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Polenta