Nebraskan Runzas

Name: Nebraskan Runzas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 85 bis 90 Prozent mageres Hackfleisch; 7 Nüsse jeder Art (gehackt) packetaktive Trockenhefe; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 große Knoblauchzehen, geschält und gehackt; 887 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Brotmehl, plus mehr für die Theke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Rapsöl, plus mehr für die Backbleche; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin (oder 1 1/2 Teelöffel getrocknet); 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian (oder 1 1/2 Teelöffel getrocknet); 3 Nelke knoblauch, gehackt; 3 (Winter) gesalzene butter; 12 (Winter) (1 1/2 Sticks) gesalzene Butter, weich, plus mehr für die Schüssel; 2 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 (Winter) Zucker, plus eine Prise; 1 groß Vidalia Zwiebel, gewürfelt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie nebraskische Runzas aus. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion enthält 567 Kalorien, 24g protein, und 29g Fett. 12 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zucker, aktive Hefe, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 3%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Runzas, Vegane Runzas, und Wowler! (Runzas).

Anweisungen

Kombinieren Sie 3/4 Tasse warmes Wasser (ungefähr 110 Grad F),die Hefe und eine Prise Zucker in einer großen Rührschüssel und lassen Sie sie etwa 10 Minuten schaumig stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie 3 Eier und Schneebesen hinzu, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die Hälfte des Brotmehls hinzu und schlagen Sie mit einem Holzlöffel, bis gut und fadenscheinig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Fügen Sie die Butter, die restlichen 3 Esslöffel Zucker, das restliche Mehl und das Salz hinzu und mischen Sie gut. Der Teig wird ein wenig klebrig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

15 Minuten ruhen lassen.

Kneten Sie den Teig, um das Gluten zu entwickeln, bis es sich fest und glatt anfühlt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig in eine leicht gebutterte Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur aufgehen lassen. Dann 1 bis 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in 8 gleichmäßige Portionen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jeden zu einem Ball und lassen Sie ihn zum Aufwärmen etwa 30 Minuten lang locker bedeckt auf der Theke liegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Rindfleisch, Saison mit 3/4 Teelöffel salz und 1/2 Teelöffel pfeffer und kochen, brechen das Rindfleisch, bis leicht gebräunt, über 5 Minuten. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um es in eine Schüssel zu geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Rindfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Abtropfen lassen und alles außer einem Film des Fettes aus der Pfanne werfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Butter hinzu; Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren, bis hellgoldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch, Thymian und Rosmarin und Kochen 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Knoblauch

Thymian

Fügen Sie die Mischung in die Schüssel mit dem Rindfleisch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ohne die Pfanne zu reinigen, fügen Sie 1 Esslöffel Rapsöl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Spinat bei starker Hitze anbraten, bis er verwelkt ist und die überschüssige Flüssigkeit etwa 1 Minute verdampft ist. Den Spinat hacken, dann zur Rindfleischmischung geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Rindfleisch

Den Teig ausrollen: Glätten Sie eine Teigkugel auf einer stark bemehlten Oberfläche und rollen Sie sie zu einem 3 x 5 Zoll großen Rechteck aus. Machen Sie dann Wickelklappen aus den vier Ecken des Rechtecks, indem Sie jede Ecke dünn ausrollen, so dass Sie ein dickes Rechteck mit vier dünneren dreieckigen Flügeln an den Ecken haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Hühnerflügel

Rollen

Füllen Sie die Runzas: Löffel 1/2 Tasse der Rindfleischfüllung in die Mitte des Teigrechtecks und wickeln Sie die Klappen darüber, kneifen zu schließen. Drehen Sie das Bündel in Ihren Händen um und formen Sie den Runza vorsichtig in eine fette Fußballform. Legen Sie die Runza-Nahtseite auf ein geöltes Backblech. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Füll- und Teigbällchen und ordnen Sie sie auf 2 geölten Backblechen an.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rindfleisch

Wickeln