Offene Schwertfisch Burger mit Kraut Aïoli

Name: Offene Schwertfisch Burger mit Kraut Aïoli
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Rindfleisch-Tomaten , in Scheiben geschnitten; 2 ciabatta-Brötchen, halbiert; 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerkleinert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren zitrone, geschält; 4 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) gemischter Salat; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren schalotte, gehackt; 4 Schwertfisch-steaks

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. ergebnis von 67% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Frisches Kraut Aïoli mit Frühlingsgemüse / Le Grand Aïoli, Schwertfisch-Sandwiches mit offenem Gesicht, und Schwertfisch-Panini mit Rucola und Zitronen-Aioli.

Zutaten

Portion:

Rindfleisch-Tomaten , in Scheiben geschnitten 2

ciabatta-Brötchen, halbiert 2(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, zerkleinert 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

zitrone, geschält 4(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 50Nüsse jeder Art (gehackt)

gemischter Salat 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

schalotte, gehackt 4

Schwertfisch-steaks

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.