Okra-Erbsen-Curry

Name: Okra-Erbsen-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dosen gewürfelte Tomaten mit Ihrem Saft (aus einer 15-Unzen-Dose); 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Koriander; 3 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener frischer Ingwer; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) pakete gefrorene geschnittene Okra, aufgetaut; 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gefrorene Erbsen; 3 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Okran-Erbsen-Curry benötigt ungefähr 45 minuten von Anfang bis Ende. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 247 kalorien, 9 g Eiweiß, und 11 g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $1.74 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich gemahlenen Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Fenchelsamen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Dieses Rezept ist typisch für die indische Küche. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 67%. Dieser Score ist gut. Versuchen Thailändisches grünes Curry Truthahn-Zucchini-Hackbraten in grüner Currysauce mit Kokosmilch, Okracurry, und Okracurry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Schmortopf das Öl bei mäßig schwacher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang durchscheinend.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Fenchelsamen, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer unterrühren und unter Rühren noch 1 Minute kochen lassen. Erhöhen Sie die Hitze auf moderat.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Gelbwurz

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

¼ Teelöffel Oregano

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Okra, Erbsen, Wasser und Salz hinzufügen und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Zitronensaft und Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Okra

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Weinempfehlung: Es wird gesagt, dass Gewürztraminer am besten zu Curry passt, und wir werden nicht widersprechen. Probieren Sie einen aus dem Elsass wegen seiner Kraft und Geschmackstiefe.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Anmerkungen: Da perfekt frische, süße Erbsen so schwer zu finden sind, sind gefrorene Erbsen fast immer ein akzeptabler Ersatz. Tatsächlich sind gefrorene Erbsen im Allgemeinen von so hoher Qualität, dass wir sie als unser lieblingsgefrorenes Gemüse bezeichnen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dosen gewürfelte Tomaten mit Ihrem Saft (aus einer 15-Unzen-Dose)0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander 3(Winter)

4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebener frischer Ingwer 2Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 567Nüsse jeder Art (gehackt)

pakete gefrorene geschnittene Okra, aufgetaut 2

Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 283Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gefrorene Erbsen 3(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Favoriten für Indianer. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Das Habit Gruner Veltliner Rancho Arroyo Perdido mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 30 Dollar pro Flasche.