Orangensalat mit Rüben und Fenchel

Name: Orangensalat mit Rüben und Fenchel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Balsamico-Essig, geteilt; 1 Kopf Belgischer Endivie, getrimmt, entkernt, gewaschen und abgelassen; 2 (Winter) Garnierungen: jeder gehackte frische Schnittlauch, Fenchel Wedel und Minze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 1 Fenchelzwiebel, entkernt und dünn geschnitten; 2 (Winter) reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 2 Nabelorangen, geschält und in 1/2-Zoll-Abschnitte geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kleine Zwiebel, dünn geschnitten (ca.; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft (ca. 1 Orange); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack; 1 kleiner Kopf radicchio, getrimmt, entkernt, gewaschen und abgelassen; 6 klein frische Rüben, gewaschen und getrimmt von Grüns (rot, golden oder eine andere Sorte oder eine Mischung); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Orangensaft, Ahornsirup, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Versuchen Marktsalat mit Mais, Rüben, Fenchel und Gurke, Morcilla Salat mit Rüben, Fenchel und Walnuss-Tequila Vinaigrette, und Goldene Rüben und Blutorangensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Rüben auf eine leicht gefettete 8-Zoll-Auflaufform aus quadratischem Glas. (Wenn Sie sowohl rote als auch goldene Rüben verwenden, trennen Sie sie auf verschiedenen Seiten der Pfanne, um zu verhindern, dass Rot auf golden blutet.)

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rübe

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Pfanne

Gießen Sie 2 Esslöffel Balsamico-Essig und die nächsten 4 Zutaten über Rüben; mit Salz und Pfeffer würzen. Fest mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Salz Und Pfeffer

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie bei 400 für 40 bis 45 Minuten oder bis Sie weich sind. Aufdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, Rübensaft reservieren. Rüben schälen (siehe Tipps unten) und in 1/4-Zoll-Runden schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Trennen Sie Endivienblätter und reißen Sie Radicchio in große Stücke; auf einer großen Platte oder einer flachen Schüssel anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Radicchio

Endivien

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schicht Rüben, Orangen, Fenchel und Zwiebeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Fenchelsamen

Rübe

Zwiebel

Senf und restliche 2 Esslöffel Balsamico-Essig in reservierten Rübensaft verquirlen; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Salz Und Pfeffer

Senf

Saft

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mit Salat servieren.

Garnieren, falls gewünscht.

Sie können verschiedene Rübensorten austauschbar verwenden. Ganze Baby-Rüben sind schön in einem Salat. Ich mag auch gelbe Rüben für ihren milden Geschmack und ihre schöne Farbe.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby-Rüben

Rübe

Gebratene Rüben für den besten Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Schälen Sie die Rüben nach dem Kochen von Hand. Die Schale rutscht leicht ab, aber es kann chaotisch sein - tragen Sie Handschuhe und eine Schürze und reiben Sie die Haut mit einem Papiertuch ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Trockene Würze Reiben