Pfefferkorn Schweinebraten

Name: Pfefferkorn Schweinebraten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) apfelbrand; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten apfelwein, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Zusätzliche Muskatnuss, optional; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, weich gemacht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 2 (Winter) Dijon-Senf; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trockener Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grüne Pfefferkörner; 0 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zum Würzen von Fleisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geknackte schwarze Pfefferkörner; 2 Kilogramm gerollter Schweinelendenbraten ohne Knochen; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 zweig Garnitur: frisches Kraut; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weiße Pfefferkörner

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 2%. olide. Versuchen Pfeffer Schweinelende Braten, Lammbraten mit Pfefferkörnern Kruste, und Pfefferkorn-verkrustete stehende Rippenbraten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schmelzen 1 Esslöffel Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze; braten hinzufügen, und braun auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Bratpfanne geben und leicht abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Kombinieren Sie Senfkörner und die nächsten 3 Zutaten in einer robusten Plastiktüte mit Reißverschluss; versiegeln. Gewürze mit einem Fleischhammer oder Nudelholz zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Rzen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Ziploc-Beutel

Nudelholz

Kombinieren Sie zerkleinerte Gewürze, 2 Esslöffel Mehl und die nächsten 3 Zutaten; Rühren Sie 1/4 Tasse Butter und 2 Esslöffel Dijon-Senf ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Dijon-Senf

Butter

Rzen

Allzweck-Mehl

Oben und an den Seiten des Bratens verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Backen Sie bei 475 für 20 Minuten; Hitze auf 32 reduzieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lose Abdeckung mit Aluminiumfolie, und backen 1 Stunde und 10 Minuten oder bis ein Fleischthermometer in dickste Portion eingeführt Register 16

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Backofen

Entfernen Braten aus der Pfanne, Reservierung 2 Esslöffel tropft; warm halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie reservierte Tropfen, 1 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Apfelwein, Apfelessig und 1 Teelöffel Dijon-Senf; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Dijon-Senf

Apfelwein

Allzweck-Mehl

Den restlichen Apfelwein in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; Kochen Sie 8 Minuten oder bis sie auf 3/4 Tasse reduziert sind. Brandy einrühren; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Brandy