Pierogies mit Kohl, Speck und Zwiebeln

Name: Pierogies mit Kohl, Speck und Zwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) speckscheiben, gehackt; 20 gefrorene Kartoffel-Käse-Pierogies (über 28 oz; nicht aufgetaut); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: saure Sahne; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer dill; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 groß zwiebel, der Länge nach halbiert, dann dünn quer geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 lb Wirsing, halbiert, entkernt und dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans osteuropäischer Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. roßartig. Versuchen Kartoffelpierogien mit Kohl und Speck, Hausgemachte Pierogies mit sautierten Zwiebeln, und Spritzig sautierter Kohl und Zwiebeln mit Speck für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Parboil Pierogies in einem 6- bis 8-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser, unbedeckt, gelegentlich umrühren, 1 Minute weniger als die Packungshinweise anzeigen (Pierogies werden nicht vollständig gekocht).

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen in ein Sieb geben. Trocken tupfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sieb

1 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann die Hälfte der Pierogies anbraten und einmal umdrehen, bis sie goldbraun sind, etwa 4 Minuten pro Charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf eine große Platte geben und warm halten, locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und die restlichen Pierogies auf die gleiche Weise anbraten und auf die Platte geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Speck in derselben Pfanne bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren 6 bis 8 Minuten knusprig und golden kochen und dann zum Abtropfen in Papiertücher geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Gießen Sie alle bis auf 1 Esslöffel Fett aus der Pfanne, fügen Sie dann den restlichen Esslöffel Öl hinzu und braten Sie die Zwiebel bei mäßig hoher Hitze unter Rühren etwa 8 Minuten lang goldbraun an. Hitze auf mäßig reduzieren, dann Knoblauch, Kohl, Wasser und Salz einrühren und abgedeckt unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Kohl weich ist, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl