Red Snapper Veracruz Stil

Name: Red Snapper Veracruz Stil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 klein 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 28 gewürfelte Tomaten in Saft, gut entwässert, Säfte reserviert; 2 (Winter) abgelassene Kapern; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte entkernte grüne Oliven; 3 eingelegte Jalapeño-Chilis, der Länge nach halbiert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Mexikanischer oregano; 2 (Winter) 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) red snapper-filets; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte weiße Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Red Snapper Veracruz Stil, Red Snapper Veracruz-Stil, und Red Snapper im Veracruz-Stil.

Anweisungen

Abgelassene Tomaten in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit Kartoffelstampfer Tomaten zu grobem Püree zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Schüssel

Wieder abtropfen lassen und Säfte reservieren.

Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen und 30 Sekunden rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Tomatenpüree hinzufügen und 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Fügen Sie Lorbeerblätter, Petersilie, Oregano und 1/4 Tasse reservierte Tomatensäfte hinzu. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Petersilie

Tomate

Soße

Fügen Sie Oliven, Rosinen, Kapern und alle restlichen reservierten Tomatensäfte hinzu. Köcheln lassen, bis die Sauce wieder eindickt, gelegentlich umrühren, ca. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Trauben

Kapern

Olives

Tomate

Soße

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verbreiten 3 esslöffel sauce in boden von 15x10x2-zoll glas backform. Fisch auf Sauce anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Fisch leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Löffel restliche sauce über.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Fisch

Backen aufgedeckt, bis fisch ist nur undurchsichtig in der mitte, über 18 minuten. Mit einem langen Spatel Fisch mit Sauce auf Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spachtel

Mit eingelegten Jalapeño-Hälften garnieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3klein

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 28

gewürfelte Tomaten in Saft, gut entwässert, Säfte reserviert 2(Winter)

abgelassene Kapern 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 3groß

Knoblauchzehen, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte entkernte grüne Oliven 3

eingelegte Jalapeño-Chilis, der Länge nach halbiert 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 11 Pfund Zucchini,

getrockneter Mexikanischer oregano 2(Winter)

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)680Nüsse jeder Art (gehackt)

red snapper-filets 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Rabble Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.