Rib-Eye-Steaks ohne Knochen mit Killa' Chimichurri und Pilzbergen mit rauchigem Chipotle und verwelktem Spinat

Name: Rib-Eye-Steaks ohne Knochen mit Killa' Chimichurri und Pilzbergen mit rauchigem Chipotle und verwelktem Spinat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) kombiniertes Gewicht Shiitakes und Baby Portobellos (Crimni Pilze), dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schnittlauch, gehackt oder geschnitten, zum Garnieren von Brot; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Butter, weich gemacht; 3 (Winter) chipotle in Adobo, gehackt mit Sauce oder, 1 Esslöffel pulverisiertes Chipotle Chilipulver; 4 Scheibe dicke Scheiben Vollkorn knuspriges Brot; 1 Handvoll großzügige Handvoll frische flachblättrige Petersilienblätter; 5 zweige frische Salbeiblätter, abgestreift; 3 Nelke knoblauch, aus Häuten geknallt; 1 Schalen von Zitrone; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Natives Olivenöl extra, über , geteilt; 4 stängel frischer Oregano, von Blättern befreit; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, 1/2 fein gehackt, 1/2 dünn geschnitten; 3 (Winter) rotweinessig, Augapfel es; 4 ohne knochen rib-eye steaks, 10 zu 12 unzen jeder, über 1 1/2 zoll dick; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 2 (Winter) steak gewürz (empfohlen Montreal Steak Gewürz durch McCormick) oder andere marke grill gewürz; 6 stiele frische Thymianblätter, abgestreift; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Spritzwasser; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Worcestershire sauce, zum würzen von steaks; 2 groß bündel, 1 Pfund, Spinatblätter

Rib-Eye-Steaks ohne Knochen mit Killa'Chimichurri und Bergen von Pilzen mit rauchigem Chipotle und verwelktem Spinat sind möglicherweise ein gutes Rezept, um Ihr Hauptgerichtrepertoire zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 67g Eiweiß, 66g Fett, und insgesamt 1185 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Es wird ein Hit in Ihrem valentinstag Veranstaltung Portion/en. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Es ist ein teuer rezept für Fans südamerikanischer Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salbeiblätter, Chipotle in Adobo, Stängel Thymianblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitrone aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine super Spoon-Punktzahl von 85%. Versuchen Rauchige Strip Steaks mit Chimichurri Sauce, Verwelkter Spinatsalat mit Balsamico-Pilzen, und Smoky Mountain Welk Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Pat Rippe-Augen trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ribeye Steak

Nieselregen Sie natives Olivenöl extra auf jede Seite der Steaks, würzen Sie sie dann mit Grillgewürzmischung und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Grillgewürz

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Chimichurri zubereiten: Kräuter stapeln und fein hacken. Grob hacken 2 Knoblauchzehen, Reservierung einer großen Nelke links von der Haut gerissen, aber ganz.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

Nelke

Knoblauch

Kraut

Fügen Sie grob gehackten Knoblauch zu Kräutern hinzu und mahlen Sie sie zusammen, hacken Sie sie noch feiner und geben Sie sie in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die fein gehackten roten Zwiebeln und die Schale von 1 Zitrone hinzu. Sobald die Zitrone zested ist, schneiden Sie sie in Keile und reservieren Sie. Zu den Kräutern und Zwiebeln 3 Esslöffel (Augapfel) Rotweinessig, einen Spritzer Wasser und etwa 1/3 Tasse natives Olivenöl extra geben. Umrühren, um die Chimichurri zu kombinieren und zu reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Rotweinessig

Zitronenschale

Chimichurri

Rote Zwiebel

Zwiebel

Kraut

Zitrone

Wasser

Füllen Waschbecken oder große Schüssel mit kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Stiele vom Spinat entfernen und ins Wasser geben. Rühren Sie die Blätter, um das an den Blättern befestigte Korn freizusetzen. Wiederholen Sie diesen Vorgang und testen Sie die Blätter, bis sie sandfrei sind. In einer Salatschleuder oder auf Papiertüchern trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Salat Spinner

Papierhandtuch

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne, dann fügen Sie in der Chipotle in abobo, Zwiebeln und Champignons. Wenn Sie Chipotle-Pulver verwenden, fügen Sie zuerst Zwiebeln und Pilze hinzu und würzen Sie dann mit dem Pulver. Kochen Sie die Pilze und Zwiebeln, unter häufigem Rühren, 10 Minuten. Fügen Sie kein Salz und Pfeffer hinzu Das Salz zieht Flüssigkeit aus den Pilzen und verlangsamt den Bräunungsprozess.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Pilz

Chipotle Chilies

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden und braten Sie die Steaks auf jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze bis mittel.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 Minuten für mittlere bis mittlere gut gar. Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen 5 oder 10 Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilt.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Fleisch

Sobald die Pilze weich sind, den Spinat grob hacken und in Bündeln in die Pfanne geben, bis sie verwelkt und vollständig eingearbeitet sind. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Char Brot unter Broiler, reiben Sie es mit der restlichen Knoblauchzehe, Butter das Brot und mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Schnittlauch

Knoblauch

Brot

Nelke

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie das geröstete Brot auf Teller und belegen Sie jede Scheibe mit einem ganzen Steak. Das Brot wird Fleischsäfte fangen, während Sie speisen. Die Steaks mit ein paar Worcestershire-Shakes und großzügigen Löffeln Chimichurri belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Chimichurri

Steak

Brot

Fleisch

Servieren Sie "Berge" von rauchigen Pilzen und Spinat neben den Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Spinat

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

kombiniertes Gewicht Shiitakes und Baby Portobellos (Crimni Pilze), dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Schnittlauch, gehackt oder geschnitten, zum Garnieren von Brot 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Butter, weich gemacht 3(Winter)

chipotle in Adobo, gehackt mit Sauce oder, 1 Esslöffel pulverisiertes Chipotle Chilipulver 4Scheibe

dicke Scheiben Vollkorn knuspriges Brot 1Handvoll

großzügige Handvoll frische flachblättrige Petersilienblätter 5zweige

frische Salbeiblätter, abgestreift 3Nelke

knoblauch, aus Häuten geknallt 1

Schalen von Zitrone 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Natives Olivenöl extra, über , geteilt 4

stängel frischer Oregano, von Blättern befreit 1( Auberginen)

rote Zwiebel, 1/2 fein gehackt, 1/2 dünn geschnitten 3(Winter)

rotweinessig, Augapfel es 4

ohne knochen rib-eye steaks, 10 zu 12 unzen jeder, über 1 1/2 zoll dick 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 2(Winter)

steak gewürz (empfohlen Montreal Steak Gewürz durch McCormick) oder andere marke grill gewürz 6

stiele frische Thymianblätter, abgestreift 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Spritzwasser 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Worcestershire sauce, zum würzen von steaks 2groß

bündel, 1 Pfund, Spinatblätter

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon umgehen können. Sie können Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.