Rinderbrustschleifer mit 3 Pfefferkornglasur, Steaksauce Mayo und Cheddar-Rührei

Name: Rinderbrustschleifer mit 3 Pfefferkornglasur, Steaksauce Mayo und Cheddar-Rührei
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wasserkocher BBQ chips, zerkleinert; 2 Kilogramm brisket, getrimmt von überschüssigem Fett; 2 Plastikflaschen porter Bier; 1 1 Pfund Zucchini, zerkleinerte schwarze Pfefferkörner; 3 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 groß karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) geriebener gealterter Cheddar (ein wirklich guter gealterter Cheddar); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) Dijon-Senf; 12 groß eier, bis glatt geschlagen; 2 frische Lorbeerblätter; 4 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 1 Pfund Zucchini, zerkleinerte grüne Pfefferkörner; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 3 (Winter) zubereiteter Meerrettich, abgelassen; 3 (Winter) Crispix-Müsli, zerkleinert; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 6 (Winter) 3/4 Teelöffel Melasse; 2 Spanische Zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten; 3 frische Petersilienzweige; 1 1 Pfund Zucchini, zerkleinerte rosa Pfefferkörner; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten im Alter sherry-Essig; 8 weiche hoagie rollen; 3 frische Thymianzweige; 4 (Winter) ungesalzene butter; 2 (Winter) Vollkorn-Senf

Das Rezept Rinderbrustmühle mit 3 Pfefferglasur, Steaksauce Mayo, und Cheddar-Rührei könnte Ihr jüdisches Verlangen in ungefähr befriedigen 4 stunden und 35 minuten. Dieses Rezept is für 10 Eine Portion enthält 930 kalorien, 50g Eiweiß, und 45g Fett Portion/en. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Meerrettich, koscheres Salz und Pfeffer, Porter Bier und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als Nachtisch. Dieses Rezept wird ein Hit. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 66%. olide. Versuchen Rührei mit Schnittlauchblüten und Cheddar, Rührei mit Tomaten, Cheddar und Koriander, und Mit Schinken, Champignons, Champignons, Artischocken, Artischocken und Artischocken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie das Öl in einem großen holländischen Ofen bei starker Hitze, bis es zu schimmern beginnt. Das Fleisch auf beiden Seiten mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

1 Pfund Hähnchenschenkel

Auf ein Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Zwiebeln und Karotten in den Topf geben und etwa 5 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie das Bier hinzu und kochen Sie, bis es um die Hälfte reduziert ist. Geben Sie das Bruststück wieder in den Topf und fügen Sie genug Hühnerbrühe hinzu, um die Hälfte der Seiten zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lorbeer, Thymian und Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, abdecken und in den Ofen geben. Kochen, bis die Gabel weich ist, etwa 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf ein Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Während das Bruststück kocht, kombinieren Sie Zucker und Essig in einem mittelgroßen Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es, bis es eingedickt und auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Etwas abkühlen lassen.

Den Broiler vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Die Oberseite des Bruststücks mit etwas Glasur bestreichen, mit den zerdrückten Pfefferkörnern belegen und braten, bis die Glasur etwas sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Verglasen

So stellen Sie die Sandwiches zusammen: Schneiden Sie das Bruststück über das Korn.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Verteilen Sie etwas Steaksauce Mayonnaise auf den Innenseiten der Hoagie Rolls. Stapeln Sie etwas Bruststück auf die Brötchen; Wenn gewünscht, etwas zusätzliche Glasur darüber träufeln. Mit Rührei und zerdrückten Kartoffelchips belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelchips

Steak Sauce

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Verglasen

Rollen

Alle Zutaten verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen verschmelzen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Den Käse unterheben, vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Käse

Kochausrüstung

Backofen

Papierhandtuch

1 Pfund Hähnchenschenkel

Backblech

Topf

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Masthähnchen

Schneebesen

Pfanne

Zutaten

Portion:

10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Wasserkocher BBQ chips, zerkleinert 2Kilogramm

brisket, getrimmt von überschüssigem Fett 2Plastikflaschen

porter Bier 11 Pfund Zucchini,

zerkleinerte schwarze Pfefferkörner 3(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2groß

karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

geriebener gealterter Cheddar (ein wirklich guter gealterter Cheddar)9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 2(Winter)

Dijon-Senf 12groß

eier, bis glatt geschlagen 2

frische Lorbeerblätter 4Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 11 Pfund Zucchini,

zerkleinerte grüne Pfefferkörner 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 3(Winter)

zubereiteter Meerrettich, abgelassen 3(Winter)

Crispix-Müsli, zerkleinert 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 6(Winter)

3/4 Teelöffel Melasse 2

Spanische Zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten 3

frische Petersilienzweige 11 Pfund Zucchini,

zerkleinerte rosa Pfefferkörner 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

im Alter sherry-Essig 8

weiche hoagie rollen 3

frische Thymianzweige 4(Winter)

ungesalzene butter 2(Winter)

Vollkorn-Senf

Empfohlener Wein: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo und Zinfandel sind meine Top-Picks für Rinderbrust. Alle diese Rotweine können mit dem fleischigen, rauchigen Geschmack von Brisket umgehen. Wenn Sie über traditionelles jüdisches Bruststück sprechen, sollten Sie nach einem koscheren Rotwein suchen. Sie können Rancho Sisquoc Syrah probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.