Rindfleisch Chili mit Ancho, Maulwurf und Kreuzkümmel

Name: Rindfleisch Chili mit Ancho, Maulwurf und Kreuzkümmel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reines ancho chile Pulver; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 4 Scheibe speckscheiben, gehackt; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (oder mehr) Rinderbrühe, geteilt; 0 (kann sein oder überfliegen) cayennepfeffer (optional); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Texas-stil chili pulver mischung (wie Gebhardt); 2 Kilogramm boneless Chuck Braten, getrimmt, in 1/2- bis 3/4-Zoll-Würfel schneiden; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) mole paste; 4 groß Knoblauchzehen, gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte weiße, rote oder grüne Zwiebeln; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geschnittene frische oder eingelegte Jalapeño-Chilis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) masa (Maistortilla Mix); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Zwiebel, gehackt (ca.; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano, zerbröckelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Tortilla-Chips oder Austerncracker; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Warme, frisch gekochte oder abgetropfte schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen in Dosen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geriebener cheddar-Käse, Monterey-Jack-Käse oder queso fresco; 2 (kann sein oder überfliegen) (oder mehr) Salz

Sie können nie zu viele amerikanische Rezepte haben, also probieren Sie Rindfleisch-Chili mit Ancho, Maulwurf und Kreuzkümmel aus. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 55g protein, 32 G Fett, und insgesamt 624 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Cayennepfeffer, Apfelessig, Oregano und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Superschüssel wird mit diesem Rezept noch spezieller. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 74%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte sind Rindfleisch Chili mit Ancho, Maulwurf und Kreuzkümmel, Ancho Chili-geriebener Rinderbraten, und Ancho Chili-geriebener Rinderbraten.

Anweisungen

Toast Kreuzkümmel in schweren kleinenskillet bei mittlerer Hitze bis duftend,oft rühren, 4 bis 5 Minuten. Cool; grindfinely in Gewürzmühle oder im Mörser withpestle.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis er braun und knusprig ist. Usingslotted Löffel, Transfer Speck in große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Workingin 4 chargen, sauté rindfleisch in drippings in potuntil gebräunt, über 5 minuten pro charge.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Übertragen Sie Rindfleisch und die meisten Tropfen auf Bowlwith Speck.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Rindfleisch

Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben.Sauté bis Zwiebel beginnt zu bräunen, über5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

1/2 Tasse Brühe in den Topf geben. Bringto kochen, Abkratzen gebräunte Bits. Returnbeef, Speck und alle angesammelten Säfte topot.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mischen Sie Ancho Chile Pulver, Texas-Stylechili Pulver, Maulwurfspaste, 2 Teelöffel Salz, Essig, Oregano und Kreuzkümmel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pulver

Kreuzkümmelsamen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Essig

Salz

Fügen Sie 3cups Brühe hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren tovery niedrig und köcheln Sie sanft aufgedeckt untilbeef ist sehr zart, rühren occasionallyand hinzufügen mehr Brühe 1/2 cupfuls, wenn chiliis trocken, etwa 2 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Mix in masa byteaspoonfuls zu verdicken chili oder fügen sie morebroth durch 1/4 cupfuls zu dünn. Saison chiliwith Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer, wenn desired.DO VORAUS: Kann 3 Tage im Voraus gemacht werden. Kühl 1 Stunde. Chill ungedeckt bis kalt, dann bedecken und gekühlt halten. Bei schwacher Hitze wieder erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Pfeffer

Chili-Pfeffer

Salz

Legen Sie Garnierungen asdesired. Chili in Schüsseln schöpfen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

* Erhältlich im Gewürzbereich von manysupermarkets und auf lateinischen Märkten.

** Erhältlich im Bereich Latin Foods in den meisten Supermärkten und auf lateinischen Märkten.

*** Auch bekannt als Masa harina; erhältlich in vielen Supermärkten und auf lateinischen Märkten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reines ancho chile Pulver 2(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 4Scheibe

speckscheiben, gehackt 8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(oder mehr) Rinderbrühe, geteilt 0(kann sein oder überfliegen)

cayennepfeffer (optional)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Texas-stil chili pulver mischung (wie Gebhardt)2Kilogramm

boneless Chuck Braten, getrimmt, in 1/2- bis 3/4-Zoll-Würfel schneiden 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

mole paste 4groß

Knoblauchzehen, gehackt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte weiße, rote oder grüne Zwiebeln 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geschnittene frische oder eingelegte Jalapeño-Chilis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

masa (Maistortilla Mix)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

große Zwiebel, gehackt (ca.2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano, zerbröckelt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Tortilla-Chips oder Austerncracker 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Warme, frisch gekochte oder abgetropfte schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen in Dosen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geriebener cheddar-Käse, Monterey-Jack-Käse oder queso fresco 2(kann sein oder überfliegen)

(oder mehr) Salz

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Casteller Cava Brut mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.