Rindfleisch-Curry Udon (Kare Udon)

Name: Rindfleisch-Curry Udon (Kare Udon)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 groß Karotte, geschält und in 1/2-in. Würfel; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) rindfleisch Chuck Auge, geschnitten in 1/2-in. Kuben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) maisstärke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Ingwer; 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Granny-Smith-Apfel, geschält, entkernt und gerieben; 1 (kann sein oder überfliegen) Über koscheres Salz; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (Winter) S & B Currypulver oder ein 3,5-oz. block von S & B Golden Curry Sauce Mix (mittel oder heiß), gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frische oder gefrorene udon-Nudeln; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 groß gelbe Zwiebel, gewürfelt; 1 groß Yukon Gold Kartoffel, geschält und geschnitten in 1/2-in. Würfel

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Rindfleisch Curry Udon (Kare Udon) einen Versuch. Dieses milchfreie Rezept hat 808 Kalorien, 37g protein, und 24 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Garam Masala, Hühnerbrühe, Ingwer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den frischen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Ingwer-Kekse als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 7%. olide. Versuchen Gebratene Ente-und Pilz-Udon (Kamo Kinoko Udon), Udon mit weichem Ei und Frühlingszwiebeln (Onsen Tamago Udon), und Gekühlter Udon-Salat (Hiyashi Chukan Udon) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie einen mittleren, schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten. Swirl in öl zu mantel boden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie Rindfleisch in einer einzigen Schicht hinzu, arbeiten Sie bei Bedarf in 2 Chargen und bräunen Sie es etwa 10 Minuten lang gut an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.

Zwiebel und Apfel hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebel sehr weich und goldbraun ist, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, sake, mirin und 1/2 TL. salz und kochen, Rühren, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Frischer Spinat (ca.

Dreifarbige Krautsalatmischung

6 Sesambrötchen, Geteilt

Japanisches Sesamdressing

(große Röhre)

Currypulver oder gehacktes Blockcurry, Garam Masala, Sojasauce, braunen Zucker und Hühnerbrühe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Garam Masala

Diät-Cremesoda

6 Sesambrötchen, Geteilt

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Fügen Sie Karotte, Kartoffel und Kürbis hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, ungefähr 20 Minuten. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Schälmesser

(große Röhre)

In der Zwischenzeit Udon kochen (siehe "Udon Essentials" unten). Mit einem großen Sieb Nudeln in eine große Schüssel schöpfen und Wasser zum Erhitzen von Suppenschüsseln sparen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zum Bestreichen Und Frittieren

Maisstärke, Mehl und 2 EL mischen. wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren. (Lassen Sie diesen Schritt aus, wenn Sie gehacktes Blockcurry verwenden.) Stellen Sie ein feinmaschiges Metallsieb in den Topf mit Curry und gießen Sie die Maisstärke-Mischung langsam unter Rühren in das Sieb (dies verhindert Klumpen).

Zutaten, die Sie benötigen

1 Dose (12 Unzen) Diät-Cremesoda

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Lorann Professional Kitchen®

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zum Bestreichen Und Frittieren

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Entfernen Sieb und weiter köcheln, rühren oft, bis Curry verdickt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zum Servieren erwärmen Sie 4 Suppenschalen, indem Sie sie in heißes Udon-Kochwasser tauchen. Nudeln unter Schüsseln teilen und mit Curry belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Udon Essentials Udon (Weizenmehlnudeln): Im Laden gekaufte frisch gefrorene Nudeln haben eine geschmeidige Textur, die der hausgemachten am nächsten kommt, während die getrockneten dazu neigen, dünn und schlaff zu sein. Um im Laden gekauftes frisch gefrorenes Udon zu kochen, lassen Sie den gefrorenen Block in kochendes Wasser fallen. Wenn das Wasser wieder kocht, abtropfen lassen. Kochen Sie Udon direkt vor dem Servieren; Die Nudeln werden klebrig, wenn sie sitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Lorann Professional Kitchen®

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Weizen

* Finden Sie Garam Masala, eine indische Gewürzmischung, im Gewürzgang von gut sortierten Lebensmittelgeschäften und auf indischen Märkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

3 Mittelgroße Tomaten, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Machen Sie Voraus: Curry, bis zu 4 Tage gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Kochausrüstung

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zum Bestreichen Und Frittieren

Zutaten

Portion:

1groß

Karotte, geschält und in 1/2-in. Würfel 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 340Nüsse jeder Art (gehackt)

rindfleisch Chuck Auge, geschnitten in 1/2-in. Kuben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

maisstärke 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

(Großbritannien verwendet Johannisbeeren)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mehl 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Ingwer 2(kann sein oder überfliegen)

garam masala 1

Knoblauchzehe, gehackt 1

Granny-Smith-Apfel, geschält, entkernt und gerieben 1(kann sein oder überfliegen)

Über koscheres Salz 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 2(kann sein oder überfliegen)

6 Sesambrötchen, geteilt 2(Winter)

S & B Currypulver oder ein 3,5-oz. block von S & B Golden Curry Sauce Mix (mittel oder heiß), gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

frische oder gefrorene udon-Nudeln 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1groß

gelbe Zwiebel, gewürfelt 1groß

Yukon Gold Kartoffel, geschält und geschnitten in 1/2-in. Würfel

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc Blend mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.