Rosenkohl-und-Kastanien-Gratin

Name: Rosenkohl-und-Kastanien-Gratin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Rosenkohl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Kastanien; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten feine, trockene Semmelbrösel; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) bauchspeck, in Würfel geschnitten; 2 (Winter) ungesalzene butter, zerschneiden; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Wein, Kastanien, Semmelbrösel, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 53%, was solide ist. Versuchen Rosenkohl mit Kastanienbutter, Rosenkohl-Gratin, und Rosenkohl-Gratin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die ersten 3 Zutaten in einem 2-Liter-Topf zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 1 Stunde oder bis die Kastanien weich sind, und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die Kastanien bedeckt zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen und abkühlen. Kastanien halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Schneiden Sie Rosenkohl und schneiden Sie ein "x" in die Stielenden.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

Rosenkohl in kochendem Salzwasser kochen, um 8 bis 10 Minuten oder bis er weich ist; abtropfen lassen. Tauchen Sie in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Braune Pancetta in heißem Öl in einer Pfanne; Hühnerbrühe hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, um gebräunte Partikel zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren