Rote-Rüben-Zwiebel-Kartoffel-Latkes mit Karottenpüree und Meerrettich-Kümmel-Creme Fraiche

Name: Rote-Rüben-Zwiebel-Kartoffel-Latkes mit Karottenpüree und Meerrettich-Kümmel-Creme Fraiche
Prep time: 1 d 1 h 5 min
Cook time: 1 d 1 h 5 min
Total time: 1 d 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 (Winter) gerösteter Kümmel; 1 karotte, geschält; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Karottensaft; 3 groß Karotten, geschält und gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten creme fraiche; 2 Ei; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Traubenkernöl, plus mehr nach Bedarf; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Traubenkernöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Meerrettich; 1 rote Rüben, geröstet und geschält; 2 rote Zwiebeln, geschält; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, zum Bestreuen; 3 Yukon gold Kartoffeln, geschält

Sie können nie zu viele jüdische Rezepte haben, also probieren Sie Rüben- und Rote-Zwiebel-Kartoffel-Latkes mit Karottenpüree und Meerrettich-Kümmel-Creme Fraiche aus. Eine Portion enthält 725 Kalorien, 13g protein, und 47 G Fett. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden und 5 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Chanukka wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Karotten, Traubenkernöl, Creme Fraiche und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 91%, was spektakulär ist. Versuchen Rote-Rüben-Zwiebel-Kartoffel-Latkes mit Karottenpüree und Meerrettich-Kümmel-Creme Fraiche, Reibekuchen mit Geräucherter Forelle, Meerrettich Crème Fraîche und Goldenen Rüben-Relish, und Kartoffelpuffer Mit Apfel-Zwiebel-Marmelade Und Meerrettich-Creme Fraiche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie für 2 Minuten. Den Karottensaft einrühren und köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um 5 reduziert hat/

Zutaten, die Sie benötigen

Karottensaft

Karotte

Die Karottenmischung in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In eine Servierschüssel geben und bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und lassen Sie sitzen, idealerweise für 24 Stunden im Kühlschrank.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kühl servieren.

Reiben Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Rüben mit dem Gitteraufsatz in einer Küchenmaschine separat. Eine kleine Bratpfanne mit etwas Öl bestreichen und bei schwacher Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Karotte

Zwiebel

Rübe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der geriebenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie langsam an, bis sie karamellisiert, weich und süß sind. Drücken Sie mit einem Sieb die überschüssige Flüssigkeit aus dem restlichen Gemüse und kombinieren Sie dann alle Zutaten in einer Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Sieb

Geben Sie die 2 Tassen Öl in eine mittlere Pfanne und erhitzen Sie sie auf 370 Grad F. Geben Sie 2 Unzen der Latke-Mischung in das Öl und kochen Sie sie auf einer Seite etwa 2 Minuten lang braun. Drehen Sie den Latke mit einem geschlitzten Löffel oder Spatel um und kochen Sie ihn auf der anderen Seite weiter, bis er braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Spachtel

Vom Öl auf ein mit Papiertuch bedecktes Tablett geben und sofort mit Salz abschmecken. Fahren Sie mit der restlichen Mischung. Die Latkes auf einer Servierplatte anrichten und sofort mit dem Karottenpüree und der Meerrettich-Kümmel-Creme Fraiche servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche