Rotes Fischcurry

Name: Rotes Fischcurry
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tomatenpüree oder eine 14-Unzen-Dose ganze Tomaten mit Saft, püriert in einer Küchenmaschine; 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 4 lange heiße grüne Chilis, gesät und dünn quer geschnitten; 1 verlassen Koriander , zum garnieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Curryblätter; 15 knoblauchzehen, zerschlagen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und julienned; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, dünn geschnitten; 2 (Winter) Tamarindenpüree; 1 Kilogramm ohne Haut tilapia-filets; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Kurkuma, Cayennepfeffer, Curryblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Tamarinde zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Anti-Valentinstag Cupcakes als dessert. score von 69% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Thailändisches rotes Curry mit Gemüse, Curry-Kruste Fisch, und Roter Curry Fischeintopf mit Rau Ram für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer sehr großen, tiefen Pfanne das öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Curryblätter hinzu und kochen Sie bei mäßig schwacher Hitze, bis sie duftet, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Schalotten, Ingwer und Chilis hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Chili-Pfeffer

Ingwer

Fügen Sie den Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer und kochen, Rühren, bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Gelbwurz

Gemahlener Cayennepfeffer

Fügen Sie die Tamarinden- und Tomatenpürees hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind

Tomate

Die Tilapia-Filets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in die Sauce schmiegen. Abdecken und bei mäßig niedriger Hitze köcheln lassen, einmal wenden, bis der Fisch gerade durchgegart ist, etwa 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tilapia-filets

Soße

Fisch

Übertragen Sie den Fisch auf Teller und löffeln Sie die Sauce darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Mit den Korianderblättern garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tomatenpüree oder eine 14-Unzen-Dose ganze Tomaten mit Saft, püriert in einer Küchenmaschine 0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 4

lange heiße grüne Chilis, gesät und dünn quer geschnitten 1verlassen

Koriander , zum garnieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Curryblätter 15

knoblauchzehen, zerschlagen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und julienned 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Koriander 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

schalotten, dünn geschnitten 2(Winter)

Tamarindenpüree 1Kilogramm

ohne Haut tilapia-filets 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Loveblock Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 24 Dollar pro Flasche.