Rotwein geschmortes Rinderbruststück mit Meerrettichsauce (Sara Moulton

Name: Rotwein geschmortes Rinderbruststück mit Meerrettichsauce (Sara Moulton
Prep time: 7 h 15 min
Cook time: 7 h 15 min
Total time: 7 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 Kilogramm Rinderbruststück (vorzugsweise der 2. Schnitt, auch Punktschnitt genannt); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe (vorzugsweise hausgemacht); 2 getrocknete Lorbeerblätter (vorzugsweise türkisch); 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Schnittlauch, geschnippelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten meerrettich, fein gerieben frisch (oder drainiert zubereitet); 1 Kopf knoblauch, groß, in Nelken getrennt, aber nicht geschält; 1 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 groß zwiebeln, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig

Rotwein geschmortes Rinderbrust mit Meerrettichsauce (Sara Moulton könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 688 Kalorien, 52g protein, und 38 G Fett jeder. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Schnittlauch, Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Chanukka. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. 4%. iemlich gut. Versuchen Rotwein geschmortes Rinderbruststück mit Meerrettichsauce und Tante Rifkas fliegenden Scheiben, Rotwein geschmortes Rinderbruststück, und Rotwein-geschmortes Rinderbruststück für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

Rinderbruststück (vorzugsweise der 2. Schnitt, auch Punktschnitt genannt)9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe (vorzugsweise hausgemacht)2

getrocknete Lorbeerblätter (vorzugsweise türkisch)11 Pfund Zucchini,

getrockneter Thymian 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Schnittlauch, geschnippelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

meerrettich, fein gerieben frisch (oder drainiert zubereitet)1Kopf

knoblauch, groß, in Nelken getrennt, aber nicht geschält 1(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)2groß

zwiebeln, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo und Zinfandel sind eine gute Wahl für Rinderbrust. Alle diese Rotweine können mit dem fleischigen, rauchigen Geschmack von Bruststück umgehen. Wenn Sie traditionelles jüdisches Bruststück sprechen, sollten Sie nach einem koscheren Rotwein suchen. Der Redbank Long Paddock Shiraz - Cabernet mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.