Sauerbraten

Name: Sauerbraten
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 4 speckstreifen, gewürfelt; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Kilogramme Rindfleisch rump braten oder unteren Runde braten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 gingersnaps, zerkleinert; 1 groß Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) jar Pflaume Konserven oder Konserven; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rinderbrühe oder Portwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 12 ganzer Piment; 12 ganze Pfefferkörner

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, also probieren Sie Sauerbraten aus. Dieses milchfreie Rezept dient 14 und kostet $2.17 pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 31 g Eiweiß, 9 g Fett, und insgesamt 305 kalorien. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 101 würden sagen, dass es genau richtig ist. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pflaumenkonserven, Essig, Lebkuchenschnaps und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden und 25 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Löffelfaktor von 64%. Ähnliche Rezepte sind Sauerbraten, Sauerbraten, und Sauerbraten.

Anweisungen

Esslöffel Pfefferkörner und Piment in einen Stoffbeutel geben; zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1/2 Tasse Kristallzucker (Turbinado- Oder Bio-Rohrzucker)

Salz einrühren; über den Braten reiben. Beiseite. In einem großen holländischen Ofen Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

(große Röhre)

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

In der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten in Tropfen braun braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Essig, Wasser, ganze Pfefferkörner, ganzen Piment, Zwiebel, Lorbeerblätter und reservierten Speck hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 2 Stunden köcheln lassen. Konfitüren und Ingwerschoten einrühren; 1 Stunde länger kochen oder bis das Fleisch zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Pimentbeeren

Gingersnap Cookies

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Konserven

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

20 Dünne Scheiben Zucchini

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Über Nacht in Kochflüssigkeit kalt braten. Fett abschöpfen.

Braten Sie den Braten langsam in Kochflüssigkeit, bis er durchgewärmt ist, etwa 1 Stunde.

Braten entfernen und warm halten. Kochflüssigkeit abseihen; 3-1 / 2 Tassen in die Pfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Brühe und Mehl mischen; in Kochflüssigkeit einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, kochen und 1-2 Minuten rühren oder bis es eingedickt und sprudelnd ist. Braten in Scheiben schneiden; mit Soße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft