Sauerteigbrot II

Name: Sauerteigbrot II
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) aktive Trockenhefe; 2 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt brot Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, geschmolzen; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sourdough starter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes wasser (110 grad F / 45 grad C); 2 (kann sein oder überfliegen) Weißzucker

Sauerteigbrot II ist ein vegetarisch Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 13g protein, 3g Fett, und insgesamt 380 Kalorien. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 19 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus aktiver Hefe, Backpulver, warmem Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 40 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Bekenntnis # 52: Sauerteig ist mein härtester Rivale ... Handwerkliches Brot mit einem Sauerteigstarter, Sauerteigstarter und Sauerteig-Roggenbrot, und Einfaches Sauerteigbrot - Vermont Brot.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel 2 1/4 Teelöffel Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser auflösen. Rühren Sie in 2 Tassen Mehl, 2 Tassen lauwarmes Wasser, 1 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz. Beat glatt mit Rotary Beater.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

3 bis 5 Tage unbedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen und 2 bis 3 mal täglich umrühren. Nachts abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

In einer großen Schüssel 2 1/4 Teelöffel Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser auflösen. Mischen Sie in Starter Teig, 2 Teelöffel Zucker und 1 1/2 Teelöffel Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 3 1/2 Tassen Mehl hinzu und schlagen Sie mit einem Drehschläger für 3 bis 4 Minuten. Deckel, und bis zum doppelten in der Masse steigen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Mischen Sie Soda mit restlichem Mehl; allmählich in den Teig mischen und genug hinzufügen, um den Teig steif zu machen. Auf ein bemehltes Brett stellen und 8 bis 10 Minuten kneten. Zu einem großen oder 2 mittelgroßen Broten formen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer diagonale Schnitte über den Teig machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig